如今咱吃啥都講究，

要說炒菜用啥油，

很多人選擇健康的橄榄油！

橄榄油，在一些國家被譽為"液體黃金"、"植物油皇後"。目前，市場上銷售的橄榄油大多是進口的，這些産品到底質量如何？面對五花八門的産品，消費者又該怎麼選購呢？近日，江蘇省消保委通過比較試驗，為大家制作了一份橄榄油考評書。

68款樣品9款不達标

其中2款涉嫌摻假

此次比較試驗，涉及線上和線下渠道購買的68款進口橄榄油，主要檢測樣品的标簽标識，油脂定性，酸度，亞油酸，反式脂肪酸等指标。

結果顯示，9款樣品不達标，其中7款樣品标簽标識與國标不符，主要表現在營養成分表中"能量"單位标注有誤，"總脂肪酸"、"飽和脂肪"數值标注有誤等。另外有2款樣品脂肪酸組成不達标，涉嫌摻假。

标簽标識不達标産品：

脂肪酸組成不達标的兩款産品：分别是皇家莎蘿茉有機特級初榨橄榄油，生産企業是北京中企華業食品有限公司；Member's Mark混合橄榄油，生産企業是沃爾瑪（中國）投資有限公司（代理）。

遠東正大檢驗集團有限公司檢測工程師劉愛萍介紹，比如這個标稱特級初榨橄榄油，在橄榄油标準裡有一個值叫做亞油酸，标準值應該在3.5到21之間，然而實測值是2.73。

另一款混合橄榄油，油酸指标應該在55.0到83.0之間，但是它實測值是52，也沒有在橄榄油特征指标之内。“所以我們認為它有可能摻雜了非橄榄油的成分。”劉愛萍稱。

敲黑闆！

選購橄榄油有講究

目前，國内市場上所能買到的橄榄油大多都是進口，看到這些不同品牌，令人眼花缭亂的橄榄油，我們作為消費者，究竟該怎麼選擇呢？

劉愛萍介紹，橄榄油分為初榨橄榄油、精煉橄榄油和混合橄榄油，初榨橄榄油分為特級和中級，是果實采摘後就馬上榨油，這樣的品質和質量是最好的。也有差一些的果實榨油後，經過後期提純成為精煉橄榄油，所以如果講究口味和營養，還是要選初榨橄榄油比較好。

還有人注意到，有一些橄榄油瓶子上有三個日期，有一些上面有兩個日期，這方面該怎麼辨别呢？

劉愛萍介紹稱，第一個日期是果實的日期，比如2017，應該是2017年果實生産的日期。第二個日期，就是成品油在國外包裝的日期。如果有第三個日期，意味着橄榄油應該是在國内分裝的，是國内分裝的日期。

保質期應該看哪個呢？保質期一定要以國外的包裝日期為準。

除了注意橄榄油種類，産地和生産日期，消費者還可以通過标簽上的酸度值來判定産品等級，一般酸度值越低，橄榄油級别越高。此外，消費者最好選購綠色或者棕色瓶裝橄榄油，這樣可以避免因陽光直射而影響品質。

學會挑選橄榄油的正确方法了嗎？

◇ 江蘇廣電融媒體新聞中心記者：董雯 顔斌 江晨露（實習）

◇ 編輯：桃桃

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