苦瓜不焯水涼拌能吃嗎?苦瓜不焯水直接涼拌的話是不建議吃的,我來為大家科普一下關于苦瓜不焯水涼拌能吃嗎?以下内容希望對你有幫助!
苦瓜不焯水直接涼拌的話是不建議吃的。
因為生苦瓜裡面有一種名為草酸的物質,它含有微量毒素,直接吃口感也不是很好,焯水之後就能将草酸去除,吃起來口味也會更好,一般焯水1-2分鐘左右即可,要是時間太長,就會失去鮮嫩口感。
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