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正宗黴魚怎麼做

生活 更新时间:2025-01-24 07:04:27

正宗黴魚怎麼做?鮮魚塊兩條魚、幹紅辣椒粉一斤、鹽适量、五香粉,孜然粉,胡椒粉各少許、高度白酒适量,我來為大家科普一下關于正宗黴魚怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

正宗黴魚怎麼做(做正宗黴魚教程)1

正宗黴魚怎麼做

鮮魚塊兩條魚、幹紅辣椒粉一斤、鹽适量、五香粉,孜然粉,胡椒粉各少許、高度白酒适量。

黴魚的做法:整魚剖好,晾幹水分,鮮魚剁塊,加入鹽,白酒腌制一個小時。

加入辣椒粉,五香粉,胡椒粉,孜然粉拌勻,靜置半小時。

裝壇,碼好魚,密封,靜待發酵。還可發酵好後加入燒熟後冷卻的茶油,更利于保存。一周後開蓋已經酒香撲鼻,可以享用了。

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