20200511更新：一個拌面方子，很好吃。兩勺麻醬拿一點熱水稀釋開，放點香油、生抽、兩勺黃豆醬、兩勺川南油辣子，撒點蔥花香菜，拌勻開吃，超級香。

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樓主超愛做飯也超愛吃飯，于是冰箱裡各種各樣的調料和佐餐醬。

曬一下冰箱

有幾個超級推薦的：

牛頭牌紅蔥香醬。

這個真的好好吃，但我圖裡沒有，我吃完了，為什麼沒回購，因為太下飯了，我要減肥！拌面拌飯拌涼菜都很好吃，我炒菜都喜歡放一大勺這個，太香了！

川南油辣子

摸着我的良心說這個比老幹媽好吃，而且更辣。

這是我冰箱裡寫的那個魚子醬，我同事從北歐買來送我的，不是那種鐵罐裡一粒粒的，米白色的膏體，應該是魚子醬加工品，有一點點腥，但抹在溏心蛋上絕了。好吃。

風球mai番茄醬

這個不是蘸薯條的番茄沙司。專門炒菜用的，所以糖分很少，更濃稠，好像廚師經常用這個，便宜大桶，含糖量還少，很好用，我減肥煮蔬菜湯挖一勺這個番茄醬進去，再倒點醬油，寡淡的湯汁迅速變濃變好吃。

辣鮮露

就是有辣味的醬油，還挺辣的，很适合炒海鮮時候用。

海南黃辣椒醬

懶得找圖了，做酸湯肥牛必備，賊辣，鮮辣。

剁辣椒醬

湖南人都知道！我一般炒菜放還有煮了米粉也會放一勺。

拌飯系列：海天拌飯醬，就是香菇，比較辣。更喜歡仲景香菇醬，奧爾良味的最棒。用海天拌飯醬炒蘿蔔糕很好吃，平價代替XO醬。

老幹媽香辣菜：很辣很下飯，鹹鮮辣，裡面有蘿蔔幹和雪菜，不是很油，而且便宜。但一定要買玻璃瓶的，袋裝的沒有玻璃瓶裝的好吃。

鲣魚海苔香松：冒着熱氣濃稠的白粥上撒一勺這個，太幸福了。好吃好吃好吃。

海天黃豆醬：炖肉放、拌面放，咋放都好吃。

丘比芝麻沙拉汁：好吃！拌沙拉！不知道熱量高不高，高就高吧

丘比芥末味油醋汁：這個我也比較喜歡，芥末味很濃，酸酸的（很開胃，不利于減肥(｡ ́︿ ̀｡)

蛋黃醬：自然是好吃！

味多美千島醬：範志紅老師說過好像千島醬熱量不算很高？反正比沙拉醬低，于是我放心吃了，比沙拉醬好吃！

香其醬：我們北方經典醬，用油炒過，鹹的，我沒什麼感覺，但家裡蘸黃瓜都用這個，我看東北做大飯包也有用這個醬的。

蒜蓉辣醬：烤冷面的靈魂，我倒在雞蛋羹上也好吃，還有夾各種馍，我早上兩片吐司夾煎蛋抹蒜蓉辣醬也好吃的。

吉香居野山椒牛肉醬：顆粒很碎，肉粒很小，很辣，迷之上瘾，很下飯。

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醬菜類：金蘭脆瓜、金蘭小菜心。

都是有點甜甜的醬菜，脆甜鹹鮮，小菜心比脆瓜更嫩。脆生生的很适合配粥吃。

冠利俄式酸黃瓜。酸、脆，吃多了有點齁，就是漢堡裡的酸黃瓜，一口一個。

木瓜金絲：很辣、嘎嘣脆，像是蘿蔔幹泡的，很好吃。不是很鹹。

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醬油類：

推薦金蘭油膏

金蘭油膏比較粘稠，有點焦香，醬油味很濃但不會過鹹，比較鮮，炒出來菜很香，可以試試，确實與普通生抽不同。

蔡瀾特别推崇老恒和太油，我沒吃過，但近兩百塊150ml的醬油一定很好吃吧（流下貧窮的眼淚）。

海天味極鮮、東古一品鮮都挺好的。

小瓶裝的壽司醬油很鮮，拌涼菜不錯。

蒸魚一定要用李錦記蒸魚豉油，魚用蔥姜腌了上鍋蒸好倒掉多餘湯汁，倒上李錦記蒸魚豉油，再放點蔥絲澆上一勺熱油，你就是大廚！

姜汁我要安利一下，雖然不是醬油，但做葷菜時候放一點可以去腥，姜其實也是提鮮的。而且姜汁不是姜榨汁，沒有想象中那麼濃的姜味。

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腐乳推薦：湖南黴豆腐

在tb搜了下發現四川和jx也有黴豆腐，我吃的都是湖南的，這種腐乳真的很好吃，辣辣的但不是特别辣，比普通紅腐乳要軟嫩綿密，沒有紅腐乳的酒精味。

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為了給鵝拍照，犧牲了我一員靈魂辣将，心痛到窒息！！！果然不應該顯擺！！

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2020年9月22日更新

我買了帖子回複裡出現頻率超高的翠宏紅油拌菜料啦！真的好吃！！！想起來小時候吃的某種帶辣油的雞絲類零食還有燈影牛肉絲的味道。不太辣，很香！有點鹵香，紅油很多，很大一罐子。嘗到辣油的第一口就想起紅油雞絲這種食物。拔草成功！

吃了組裡的安利買了單山蘸水，正好買翠宏拌菜料的時候翠宏贈送了幾袋蘸料，對比一下我覺得翠宏香辣蘸料比單山的更好吃！更辣一點，單山的有一點點方便面調料的味道，翠宏的蘸料顔色更淺味道更香沒有單山那麼鹹。都是幹的蘸料。

2021年1月更新:

新入的醬，叫加點滋味每醬川黔什錦糟辣醬，還蠻好吃的！主要是吃起來很爽，裡面的食材都很大塊、脆脆的，有豆幹、脆筍、剁椒、豆角，酸酸辣辣的，味道很沖很夠勁，我配手扒肉吃的很好吃！

這個牌子的醬我買了好幾款，都很不錯！

酸爽番茄牛肉醬味道很天然。牛肉粒塊挺大，酸酸的，就是番茄的味道，還有一點點辛辣，總體感覺就是清爽、酸甜微辣、清新自然，很好吃。這個系列的醬特别大的優點是都不齁鹹，也都不膩。

虎皮青椒醬就是燒椒搗碎的感覺，煙熏味很突出，也好吃，就是還算比較辣，拌上皮蛋就是皮蛋擂辣椒了。

海底撈燕麥青椒醬：

這個提名率好高哦，所以我也買啦，是好吃的，跟上面的虎皮青椒醬味道有點像，但口感更豐富，有很有嚼勁的燕麥顆粒，辣度沒有虎皮青椒醬辣，沒有虎皮青椒醬的煙熏香氣，偏酸辣。适合拌飯拌面。

還有一個要超級強烈推薦的是我老家内蒙産的蒜蓉辣醬，叫“蒜你狠”鮮辣醬，很大瓶，我家常備，是我吃過最好吃的蒜蓉辣醬，挺辣的，味道很鮮，一點都不齁，而且不是那種很稀的辣醬，蘸菜拌面炒菜都好吃！

樓裡好多人推薦的雪蓮辣椒絲我也買了！不錯！好吃的，不辣，裡面都是辣椒絲，質感像菜椒，辣椒肉很厚實，沒有那種辣椒皮噎嗓子的感覺，抹饅頭很棒！不過這個醬空口也可以吃，可以當小菜的程度，無論從辣味還是從鹹味上講都不是很重，所以就吃的比較快，比較費醬

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