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學做芝士可樂餅

生活更新时间:2024-09-10 16:08:20

學做芝士可樂餅（冬天喝爆漿芝士可樂餅）1

快過年了，在家做一道小朋友特别喜歡的可樂餅吧！掰開的瞬間芝士流出，這也太誘人了吧！

By Tina廚房日記【豆果美食官方認證達人】

用料

土豆 2個
洋蔥半個
火腿腸 2根
鹽适量
現磨黑胡椒适量
蛋黃醬 2勺
芝士片 3片
澱粉适量
蛋液适量
面包糠适量

做法步驟

學做芝士可樂餅（冬天喝爆漿芝士可樂餅）2

1、土豆去皮切薄片

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2、放入蒸鍋，蒸15-20分鐘

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3、洋蔥切丁

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4、火腿腸先對切

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5、再切丁

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6、土豆蒸熟後取出

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7、用勺子按壓成土豆泥

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8、鍋中倒入适量色拉油，放入洋蔥翻炒至透明

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9、放入火腿腸丁

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10、放入現磨黑胡椒和鹽調味

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11、炒勻後放入土豆泥

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12、擠入蛋黃醬

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13、拌均

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14、土豆泥取一大勺團圓後壓成圓餅

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15、放入1/2片芝士片

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16、将周邊土豆泥往中心折

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17、整形壓成小圓餅

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18、蘸上澱粉，順便拍去多餘的澱粉

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19、裹上一層蛋液

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20、再裹上一層薄薄的面包糠

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21、鍋中刷上适量的油

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22、放入土豆泥餅

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23、中火慢煎

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24、待一面凝固變金黃色翻面

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25、兩面煎成金黃色就可以出鍋啦

學做芝士可樂餅（冬天喝爆漿芝士可樂餅）27

26、切開看看，這個芝士夾心也太誘人啦

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27、土豆泥綿密，一定要趁熱吃哦！

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