鵝 | 半隻 |
柱候醬 | 适量 |
面豉醬 | 适量 |
耗油 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
蒜青 | 适量 |
料酒或米酒 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
準備好适量姜 蒜 和蒜青
熱鍋熱油 放入姜蒜爆炒炒香
半隻鵝,可根據食量調整 四分之一鵝也可以 一隻也可以
直接放入鵝肉與姜蒜一起翻炒,炒至不見血色,再放入料酒翻炒
鵝肉徹底變色後,放入2勺柱候醬,2勺面豉醬,2勺蚝油,少許醬油翻炒至勻
加入清水,生水熱水都可以,半沒過鵝肉,然後根據口味加入白砂糖
蓋上鍋蓋,轉中火焖至半幹水
加入蒜青翻炒,出鍋
翻炒時我是一直大火的 因為是不粘鍋 注意不要炒糊哦~
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