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順德焖鵝

生活 更新时间:2024-09-18 17:36:26

順德焖鵝(廣東焖鵝做法)1

順德焖鵝(廣東焖鵝做法)2

用料

半隻
柱候醬适量
面豉醬适量
耗油适量
适量
适量
蒜青适量
料酒或米酒适量
白砂糖适量

廣東焖鵝的做法

準備好适量姜 蒜 和蒜青

順德焖鵝(廣東焖鵝做法)3

熱鍋熱油 放入姜蒜爆炒炒香

順德焖鵝(廣東焖鵝做法)4

半隻鵝,可根據食量調整 四分之一鵝也可以 一隻也可以

順德焖鵝(廣東焖鵝做法)5

直接放入鵝肉與姜蒜一起翻炒,炒至不見血色,再放入料酒翻炒

順德焖鵝(廣東焖鵝做法)6

鵝肉徹底變色後,放入2勺柱候醬,2勺面豉醬,2勺蚝油,少許醬油翻炒至勻

順德焖鵝(廣東焖鵝做法)7

加入清水,生水熱水都可以,半沒過鵝肉,然後根據口味加入白砂糖

順德焖鵝(廣東焖鵝做法)8

蓋上鍋蓋,轉中火焖至半幹水

順德焖鵝(廣東焖鵝做法)9

加入蒜青翻炒,出鍋

順德焖鵝(廣東焖鵝做法)10

小貼士

翻炒時我是一直大火的 因為是不粘鍋 注意不要炒糊哦~

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