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順德焖鵝

生活更新时间:2025-11-17 16:27:42

順德焖鵝（廣東焖鵝做法）1

順德焖鵝（廣東焖鵝做法）2

用料

鵝	半隻
柱候醬	适量
面豉醬	适量
耗油	适量
姜	适量
蒜	适量
蒜青	适量
料酒或米酒	适量
白砂糖	适量

廣東焖鵝的做法

準備好适量姜蒜和蒜青

順德焖鵝（廣東焖鵝做法）3

熱鍋熱油放入姜蒜爆炒炒香

順德焖鵝（廣東焖鵝做法）4

半隻鵝，可根據食量調整四分之一鵝也可以一隻也可以

順德焖鵝（廣東焖鵝做法）5

直接放入鵝肉與姜蒜一起翻炒，炒至不見血色，再放入料酒翻炒

順德焖鵝（廣東焖鵝做法）6

鵝肉徹底變色後，放入2勺柱候醬，2勺面豉醬，2勺蚝油，少許醬油翻炒至勻

順德焖鵝（廣東焖鵝做法）7

加入清水，生水熱水都可以，半沒過鵝肉，然後根據口味加入白砂糖

順德焖鵝（廣東焖鵝做法）8

蓋上鍋蓋，轉中火焖至半幹水

順德焖鵝（廣東焖鵝做法）9

加入蒜青翻炒，出鍋

順德焖鵝（廣東焖鵝做法）10

小貼士

翻炒時我是一直大火的因為是不粘鍋注意不要炒糊哦～

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