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炖土雞用什麼炖最好吃

生活更新时间:2025-01-27 07:00:19

說到雞肉，大家肯定都不會陌生，隔三岔五都必上我們的餐桌，古代都有了無雞不成宴、無魚不成席的說法，也代表了它的重要性。

雞肉口感新鮮營養豐富，常常被用來當做補身體的佳品，尤其是純天然散養的土雞，營養更加的豐富，能溫中益氣、健脾胃，還能提高免疫力，是不可錯過的美食。

不過很多人在做這道美食的時候，不注意，多放了花椒和八角兩味調料，導緻湯一點都不鮮，而且營養價值也降低了不少，其實好的食材不需要複雜的烹饪，隻需要姜片去腥，湯水就足夠的香甜。

下面哈妹分享一道蟲草花炖土雞的食譜給大家，做法很簡單，湯水鮮甜又營養。

蟲草花炖土雞

炖土雞用什麼炖最好吃（這兩味料千萬别放）1

配料:

土母雞1/2雞、蟲草花200g、料酒10g、姜片6片、大棗6-8顆、枸杞5g、鹽2g、清水适量

烹饪步驟:

1.主要食材。

炖土雞用什麼炖最好吃（這兩味料千萬别放）2

2.鍋内放入雞塊加料酒、3片姜和足量的清水。

炖土雞用什麼炖最好吃（這兩味料千萬别放）3

3.大火燒開後煮約2分鐘。

炖土雞用什麼炖最好吃（這兩味料千萬别放）4

4.撈出，用溫水洗淨表面的浮沫。

炖土雞用什麼炖最好吃（這兩味料千萬别放）5

5.将雞肉、3片姜、蟲草花和大棗一起放入炖鍋或砂鍋中，加入适量的清水。

炖土雞用什麼炖最好吃（這兩味料千萬别放）6

6.大火燒開，有浮沫的話再用勺子撇掉。

炖土雞用什麼炖最好吃（這兩味料千萬别放）7

7.關中小火炖2小時左右。

炖土雞用什麼炖最好吃（這兩味料千萬别放）8

8.确認雞肉炖軟後放入枸杞和鹽再煮十分鐘即可。

炖土雞用什麼炖最好吃（這兩味料千萬别放）9

9.上桌好好品嘗吧！

炖土雞用什麼炖最好吃（這兩味料千萬别放）1

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