抗嚴寒需要熬什麼湯?第78集團軍某旅探索嚴寒條件下熱食保障方式——，我來為大家科普一下關于抗嚴寒需要熬什麼湯?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

抗嚴寒需要熬什麼湯

第78集團軍某旅探索嚴寒條件下熱食保障方式——

小群多路送餐上戰場

■高 巍 解放軍報記者 牛 輝

隆冬時節，第78集團軍某旅冬訓場的後方保障陣地上，一輛輛炊事車疏散分布。

某營野戰炊事車内，炊事班班長蔡興一邊備菜，一邊向記者介紹：“羊肉炖胡蘿蔔等高熱量菜品，能及時補充官兵體能，增強禦寒能力。”

“一輛炊事車被‘敵’摧毀，警戒分隊立刻前出抗‘敵’襲擾，炊事分隊迅速向預備陣地轉移。”蔡興正準備将羊肉下鍋，卻被突如其來的“敵情”打斷。他立即布置轉移任務，隻見炊事班“化整為零”，每組人員分别帶着一種副食和一種主食，迅速消失在茫茫雪野中。

“小群多路送餐上戰場。”蔡興告訴記者，炊事班“化整為零”的轉移方法，是他們在野外炊事保障訓練中總結的妙招，既能保存炊事力量，又大大減少炊事作業時間，及時保障戰場官兵吃上熱食。

記者跟随蔡興帶領的炊事小組一同轉移，發現他們随身攜帶着“排骨炖土豆”半成品副食。據了解，為提升熱食保障效率，炊事班提前洗切、密封存儲，預先準備半成品副食，到達保障地域後下鍋煮熟即可前送。

說話間，各炊事小組陸續到達預定地域完成熱食制作。他們将熱食裝入保溫箱，便向當晚宿營地進發。蔡興一邊借助信息終端與營指揮所取得聯系，一邊手握指北針帶領小組成員按圖行進。夜幕降臨時，該旅演練官兵全部吃上熱乎乎的野戰快餐。

第82集團軍某旅圍繞冬季拉練優化飲食保障流程——

餐譜跟着戰鬥進程變

■劉 溥 陳佩琪

午餐哨音響起，官兵取出單兵自熱食品，拆開包裝、注水加熱……寒冬時節，第82集團軍某旅在訓練間隙展開野戰飲食适應性訓練。他們着力探索嚴寒條件下飲食保障新模式，為部隊冬季拉練、野外駐訓、實彈演習等大項任務飲食保障提供依據。

“以往炊事班攜帶物資多、機動慢，保障效率不高。”該旅領導介紹，未來戰場的快節奏作戰對飲食保障效率提出了更高要求。該旅黨委深入一線征集意見建議，科學制訂野戰餐譜。他們利用就餐數據采集表，實時對官兵飲食攝入後身體機能進行監測，及時調整食材配比和份量；為确保營養均衡，增加綠葉鮮菜供應量，為官兵補充膳食元素；在三餐間隙為官兵配發巧克力、幹果等輔食，幫助官兵快速恢複體能。

堅持實戰标準，就要吃出“戰味”。該旅區分“戰備等級轉換、機動投送、集結部署”等階段，結合“食品準備、前送、分發、就餐、清理”等流程，穿插組織飲食保障比武，優化飲食保障流程，提升食品前送速度。

“提高戰場持續作戰能力，必須讓餐譜跟着戰鬥進程變。”該旅軍需營房科科長侯永剛介紹，他們将進一步提升官兵對野戰食品的适應性，并針對餐譜結構、投送流程完善方案，為執行各類野外訓練任務提供科學精準的飲食保障。

加強保障戰嚴寒

■陳小菁

嚴寒天氣對部隊作戰行動影響極大。有數據表明，當氣溫低至零下20至30攝氏度時，官兵常會出現食欲不振等情況，極易造成非戰鬥減員，影響戰鬥力。

如何“吃出戰鬥力”，是擺在部隊各級面前的一道現實課題。冬訓官兵在冰天雪地中迎戰嚴寒，既離不開熱量充足、營養均衡的野戰飲食，更需要廣大官兵練就健壯的脾胃。以上兩支部隊針對嚴寒條件探索熱食保障方式、科學制訂野戰餐譜的做法，值得學習和借鑒。

本文刊于2月9日解放軍報02版

來源： 解放軍報

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