什麼鍋做羊肉湯最好吃-tft每日頭條

什麼鍋做羊肉湯最好吃

圖文更新时间:2024-08-26 06:19:23

此圖文原創作者：客家人鐵頭未經允許請勿轉載、抄襲、搬運，一旦發現必追究責任，維護權益！

世間唯有美食與愛不可辜負；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！

大家好，我是鐵頭，一個愛下廚、愛做菜的客家男人！

這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的隻是用心為家人做菜的鐵頭；與大家分享詳細的家常菜譜，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！

什麼鍋做羊肉湯最好吃（元旦聚餐做這一鍋羊肉煲）1

天冷吃羊肉是大家最喜歡的，做上一鍋一家人圍着桌子美美地吃着，身子暖暖的，心也暖暖的，特别是在元旦這樣喜慶的節日裡，聚餐怎麼可能少得了羊肉呢?

說起羊肉，我最愛的就是客家這一個傳統羊肉煲，做法和所用食材都很簡單，不要以為簡單就不好吃了哦，羊肉嘛，感覺清炖都是很美味的，大家有沒有同感呢？

什麼鍋做羊肉湯最好吃（元旦聚餐做這一鍋羊肉煲）2

雖然羊肉的那股腥膻味很重，但是吃起來肉是很香的，如果羊肉不騷的話，那麼你就有可能買到假的了。

好了，廢話不多說，現在就給大家分享羊肉的這一個客家做法，出鍋特别美味，想要做羊肉吃的，可以試試哦！

客家傳統羊肉煲具體做法如下：

第一步：羊肉買回來清洗幹淨，砍成自己喜歡的大小塊，然後冷水下鍋焯水，加上姜片和料酒，不用蓋鍋蓋，慢慢煮讓羊肉的那股味慢慢散了去。

什麼鍋做羊肉湯最好吃（元旦聚餐做這一鍋羊肉煲）3

第二步：在焯水的這個時間裡，我們可以準備以下所需的食材：竹蔗三小段剖開，馬蹄去皮切小塊，姜切片。

什麼鍋做羊肉湯最好吃（元旦聚餐做這一鍋羊肉煲）4

第三步：羊肉焯水那裡，水開後再煮三分鐘左右，就可以撈起來再次用溫水沖洗。

什麼鍋做羊肉湯最好吃（元旦聚餐做這一鍋羊肉煲）5

第四步：現在來開始炒羊肉，圖片整了張集合，大家分步看：圖一，鍋中下油，油熱後放入姜片爆香；圖二，姜片爆香後倒入羊肉，翻炒；圖三，把羊肉炒至噼噼啪啪響，加入白酒，繼續翻炒；圖四，翻炒一兩分鐘後，加入五香粉，把它翻炒均勻；圖五，翻炒均勻後倒入适量的清水，再把竹蔗，馬蹄放進去；圖六，蓋上鍋蓋，大火焖20分鐘。

什麼鍋做羊肉湯最好吃（元旦聚餐做這一鍋羊肉煲）6

第五步：大火焖20分鐘後，把羊肉跟湯料全部轉到砂鍋中，加入一小塊片糖，蓋上鍋蓋小火煲半個小時。

什麼鍋做羊肉湯最好吃（元旦聚餐做這一鍋羊肉煲）7

第六步：煲了有半個小時左右，我們就要把竹蔗夾出來扔掉了，然後再加入适量的鹽，少許生抽，把它攪拌均勻

什麼鍋做羊肉湯最好吃（元旦聚餐做這一鍋羊肉煲）8

第七步：再蓋上鍋蓋，接着煲半個小時

什麼鍋做羊肉湯最好吃（元旦聚餐做這一鍋羊肉煲）9

第八步：時間差不多時，如果鍋裡剩餘的水比較多，就開大火收汁，收的差不多了，加上點蚝油，攪拌均勻就可以出鍋享用啦！

什麼鍋做羊肉湯最好吃（元旦聚餐做這一鍋羊肉煲）10

香噴噴的羊肉煲就做好了，在這元旦假期裡，和家人、親朋好友團團圍着桌子，熱騰騰地吃着，那場面，别提有多溫馨多幸福了！

什麼鍋做羊肉湯最好吃（元旦聚餐做這一鍋羊肉煲）11

鐵頭祝大家2019年新年快樂，健康平安，家庭幸福！

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