目魚的做法?目魚800g、辣椒一個、胡蘿蔔半個、洋蔥半個、姜、耗油、鹽、糖、黃酒适量，下面我們就來聊聊關于目魚的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
目魚800g、辣椒一個、胡蘿蔔半個、洋蔥半個、姜、耗油、鹽、糖、黃酒适量。
準備目新鮮魚800克，清洗幹淨備用。
然後将清洗好的目魚，切好菱形花刀。
接下來，把鍋中水燒開，将切好花刀的目魚在熱水中焯一遍，撈出備用。
然後将辣椒、胡蘿蔔、洋蔥、姜，全部切好備用。
下一步，鍋中加入油燒熱，倒入切好的辣椒、胡蘿蔔、洋蔥、姜翻炒一會兒。
加入黃酒把辣椒、胡蘿蔔、洋蔥、姜炒出香味，加點鹽，然後倒入目魚翻炒。
最後加點清水，蓋上鍋蓋焖一會，再放耗油和糖煸炒便可出鍋。
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