近日,江蘇唐先生在一天内,中餐晚餐夜裡三頓約食用2斤未腌制好的鹹菜後,惡心嘔吐、嘴唇發紫,險些呼吸心跳驟停喪命。醫生診斷唐先生是亞硝酸鹽中毒,已及時治療。專家介紹,生活中應盡量少吃腌制食品,鹹菜腌制後2個星期内,亞硝酸鹽含量達到最高,之後便開始下降,1個月左右才可放心食用。
來源: 荔枝新聞微博
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