人間煙火，最撫人心，便是那簡單的一日三餐；大家好，我是曉蘋，每天分享生活中美食，讓愛走進廚房，讓家充滿愛。這菜跟雞蛋是絕配，鮮美下飯，滿滿的維生素，孩子吃不膩。

以前我家孩子不喜歡胡蘿蔔，覺得胡蘿蔔有個奇怪的味，但是胡蘿蔔中的營養成分高，有豐富的胡蘿蔔素，維生素A，維生素B，鈣，鐵等其他的營養物質，胡蘿蔔的價格也很便宜，屬于經濟實惠的營養美食。

這麼營養的東西想着孩子吃點好，所以就會換着花樣煮，有時加入熬粥，不僅使粥的顔色鮮豔，而且還營養，或者加點炒飯，有時還會用它加肉炒，還有就是加雞蛋，孩子最喜歡就是胡蘿蔔炒雞蛋。

雞蛋下鍋炒特香，加上胡蘿蔔甜甜，兩者結合，味道真好，這樣做出來的菜，小孩子特喜歡吃，直接加入飯裡面攪一攪，很快就吃完了。胡蘿蔔營養加雞蛋一起炒，營養加倍，味道還好，做法簡單，食材洗洗放入炒炒真香。

胡蘿蔔炒雞蛋

準備食材：

胡蘿蔔2根，雞蛋3個

具體做法：

1.準備一把削皮刀，将胡蘿蔔的皮去掉。不習慣去皮的，用食鹽将胡蘿蔔的表皮搓洗幹淨。這樣吃起來也放心。

2.去皮後的胡蘿蔔放入案闆上，将其切成細片。

3.幾個胡蘿蔔片疊在一起，用刀将其切成細絲。

4.雞蛋的表面洗淨，打破放入碗中。

5.怕腥味，加入一勺的料酒，筷子将他們攪拌均勻。

6.熱鍋放入适量的油，倒入準備好的雞蛋液。

7.鍋中的雞蛋液炒至凝結成塊。不要炒太久，炒太久容易炒老了。雞蛋切成塊後就可以。

8.鍋中的雞蛋盛出放入碗中備用。

9.胡蘿蔔絲比較不易熟，所以先下鍋煮。鍋中再加入适量油，将切好的胡蘿蔔絲倒入鍋中。

10.鏟子将其翻動，如果怕煮焦，撒上适量的水。中大火将胡蘿蔔絲炒制變色。胡蘿蔔絲要煮熟才好吃，所以可以撒上适量水。将炒好的雞蛋倒入鍋中。

11.鏟子将鍋中的食材翻炒均勻。

12.放入一勺食鹽，一小丢的雞精調味，炒至均勻即可出鍋。

香噴噴的雞蛋胡蘿蔔絲就完成，清清甜甜的，營養美味，還特别下飯。很多小朋友會拒絕胡蘿蔔中的“腥味”，但是胡蘿蔔中的營養豐富，對于孩子成長很有幫助，父母希望孩子可以多吃，經過這樣煮出來胡蘿蔔就很好吃了。

顔色好看，孩子看了也喜歡吃的。家裡的小朋友還在拒絕胡蘿蔔，可以試試這個做法，我家孩子就喜歡這樣吃，甜甜軟軟得很香。

小貼士：

1.胡蘿蔔炒的過程中，可以撒上适量的水，中大火炒。

2.雞蛋可以先炒熟，然後盛出來。再将胡蘿蔔炒至斷生随後把雞蛋放入一起炒至均勻。

我是曉蘋，美食領域原創作者，用日常普通食材做出好味道。如果你還在煩惱每天吃什麼，不妨關注我，一起探讨美食，我也會每天分享一道家常菜，讓您在吃的路上不迷路。希望可愛的你們持續關注我，喜歡我的作品，動動您的發财小手點贊收藏轉發，并且留下您寶貴的意見，謝謝！

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