老式鍋包肉是我比較喜歡的一道甜品肉,今天就跟大家分享一下。
主料:裡脊肉 400克 ,胡蘿蔔 半根
豬裡脊肉洗幹淨後縱向切成薄片,胡蘿蔔去皮後切成絲備用。
将澱粉與水混合,注意不要一下子倒入其中,慢慢将其混合成汁。
将油倒入鍋中,5成熱,将肉片逐一沾好澱粉,抻平後慢放入油内,煎炸大約半分鐘,待肉變硬爽挺實,撈出,控油
5.鍋中留少量的底油,然後倒入胡蘿蔔絲,翻炒均勻。
6.然後放入2湯匙番茄醬、白醋、鹽、糖的混合汁,再放入炸好的肉片炒勻,出鍋後散入香菜即可。
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