說到菠菜呢，相信大家都知道，它的營養豐富，經常吃對身體特别的好。菠菜是一年生草本植物，高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。其可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不着水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。
這期的美食教程呢，天健美食坊也準備拿菠菜，給大家分享一道好吃的美食，喜歡吃菠菜的朋友們，就一起來圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：菠菜2棵，雞蛋3隻，食鹽1茶匙，溫水大半碗
第一步：将菠菜清洗幹淨，去掉根部，再起鍋加水煮沸，水開之後，放入1小勺的食油，然後将菠菜放入鍋中焯水，菠菜燙軟斷生後，放入榨汁機，然後加入半碗溫水，再啟動榨汁機，将菠菜榨成菠菜汁，然後用蜜篩過濾出來，在菠菜汁裡面加入1茶匙食鹽，攪拌均勻備用。
第二步：準備一個湯碗，打入3隻雞蛋，然後用筷子打散成雞蛋液，再将菠菜汁倒入湯碗，跟雞蛋液攪拌混合均勻，然後用耐高溫保鮮膜包起來，防止水蒸氣的滴入，再用竹簽在保鮮膜上戳些小孔，方便透氣。
第三步：起蒸鍋，等蒸鍋上汽之後，将裝有菠菜雞蛋液的湯碗，放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸12分鐘，将雞蛋液蒸成雞蛋羹。
第四步：蒸約12分鐘之後，雞蛋也凝固成型，就可以出鍋了，撕掉保鮮膜，在雞蛋羹上面，用小刀劃上田字格，就可以開吃了。
這樣一道做法簡單，營養又美味的【菠菜雞蛋羹】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟着做來試試看吧，保證這個做法不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【菠菜雞蛋羹】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
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