​九月開學季，孩子的返校，家長們解放了。然而上學期間孩子的早餐馬虎不得，“一日之計在于晨”嘛，早餐吃得飽，吃得好，孩子一天的能量都足而且精神好，上課才能專注聽講。特别是家有小學生，身體都在生長發育階段，除了能量，營養也一定要跟上。于是各種補腦健腦、保護視力、提高抵抗力、提高記憶力的食材自然也就會在媽媽的菜單裡出現。

​比如被稱為“糧食之母”藜麥，富含人體必須九種氨基酸和高營養，它高蛋白、低脂肪、低升糖，口感軟糯、味道清香，不僅适用于減肥塑身人群，而且還是孕婦、嬰幼兒兒童、青少年以及三高患者最佳選擇，使人們在享受美食的同時更加保障了健康。再比如核桃：有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。核桃營養價值也是相當豐富，秋冬季是吃它的最佳季節。一天也不必吃太多，4-5個足以。它富含的蛋白質和多種人體必需的不飽和脂肪酸，都是大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能，預防少白頭，補腦又益智尤其适合青少年和腦力勞動者。

​當然還有很多，這裡不一一例舉。這些食材​都會是Rare家的常備食材。九月也正是南瓜豐收的季節，當然少不了南瓜粥。南瓜甜甜的，香香的，口感細膩，特别适煮粥。營養豐富，其中鋅能參與人體核酸和蛋白質的合成，是維持人體生長發育的重要物質。所以三者一起熬煮特别适合孩子們食用。南瓜粥這樣做，清甜味美，孩子很喜歡，早點起床也樂意。開學季常煮這款粥，孩子智力好學習棒！食譜分享給大家

​藜麥核桃南瓜粥

【食材】：藜麥30克、核桃仁50克、南瓜100克、蔓越莓幹20克、大米20克、小米20克、糯米30克

【步驟】：1、先準備好食材，南瓜清洗幹淨，選擇無瓜瓤的部分，用小勺挖成小球裝盤備用。

​2、把小米、藜麥、糯米稱量好裝盤備用，其實量也沒有特别準确，我都是手抓的。再準備一核桃仁，蔓越莓幹。

​3、接着把除蔓越莓以外的其它食材都淘洗幹淨，放入砂鍋中，加入适量的清水，以平時煮米粥米與水的比例來預估就好。

4、蓋上蓋子，大火燒開後轉中小火熬煮，留一個小縫防止溢鍋。

​5、期間要記得時不常地去攪拌一下，防粘底。煮到米粒略開花的時候開蓋。

​6、倒入南瓜球，繼續熬煮至南瓜熟透，粥變黏稠就可以關火了。涼一下就可以盛出開吃。喜歡甜食的小夥伴也可以趁熱加入适量的糖。

​7、秋季養生，如此熬上一鍋南瓜粥，孩子早餐有着落，清香可口，營養又美味，補腦益智又有能量。

​【小貼士】： 食材中除了核桃仁都是易熟的，如果用了較硬的不易煮爛的食材，可以先提前浸泡2小時以上，就很好煮開花了。燒煮的時候要注意，鍋開就留條小縫防止溢鍋。放入食材前，砂鍋鍋底和鍋壁先抹上一薄層食用油。

​好了，今天的分享就到這裡。非常感謝您觀看我的頭條号圖文，圖文均為本人原創，未經同意不得轉載抄襲，必究!!!想知道更多家常美食的做法，記得關注我，有什麼補充和不同的想法歡迎文末留言一起交流！Rare會争取每日一更新，喜歡就記得為我點贊和分享，您的支持是我最大的動力！

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