70年代初期，那個賣咖啡豆子以及香料的Starbucks的名字實在是讓星巴克的元老（三位）很是費心，Gordon Bowker與他的創意夥伴藝術家Terry Heckler商量店名，他其實想要用“Pequod”這個名字，這個詞來源于白鲸記中的那艘船。Terry Heckle不同意這個意見他想要的是一個與衆不同而又可以同美國西北部有關系的店名，他選中了雷尼爾山附近礦工聚集地的名字“Starbo”，又經過商量Gerald Baldwin重新把名字同他喜愛的白鲸記拉上關系，Starbuck就是Pequod号上的愛喝咖啡的大副。

于是，星巴克出現了。

2016年至今在星巴克深圳某門店兼職

是什麼契機讓你去到星巴克工作？

進入星巴克之後需要進行什麼培訓？

關于學習期 也叫過認證階段。你會學習三個模塊，有一本書，一個師傅。

第一模塊記的東西最多，你需要記住熱飲飲品的配方以及制作，還有一些企業文化，咖啡知識，你還可能在此期間學習開鋪，關鋪。但在這個期間實際操作的話你可能隻會被安排去lobby，就是清潔大堂衛生以及幫忙補物料。

第二模塊：冷飲制作。像凍拿鐵、冰美式 最大的一塊是星冰樂，你還會接觸到一些顧客服務了。如果你接受能力快，這個時候已經開始打till了，就是收銀。為什麼收銀放在這一步，因為你必須熟悉新品的如何标杯，以及口感，你才能更好服務顧客。

第三模塊 就是第一第二的一個複習與顧客服務的提升，主要還是教你銷售技巧。所有模塊都必須店經理通過認證。如果兩個月還沒過，就會被炒鱿魚。并且其實收銀，也就是打till，能間接說明你是否已經到人力（獨立上崗）這樣一個階段了，隻要你開始till位了，你也就算一名人力了。

Till位是一種怎樣的存在？

星巴克對現金收銀是非常慎重的，一個夥伴一個月收銀的短溢不能超過3次，不然會給警告。并且賣卡是必須的，要努力賣卡、賣粽子、賣月餅，銷售額會成為夥伴之間評判是否卓越的标志。還有你會遇到很多顧客用信用卡積分、用夥伴券、還有BtoB。如何操作必須提前詢問，有CV券要馬上喊ic，這個券是顧客心聲，是給顧客評價我們門店的一個券，當作買一送一，收銀紙打這個券出來，一定要馬上喊當班ic。還有很多的細節都要注意的。

平時會有什麼福利嗎？

一個月達到64工時會發10張夥伴券，否則就是5張，員工有7折優惠，上早班有班前會議進行咖啡品嘗，可以吃熱櫃冷櫃各一樣糕點，泡一壺咖啡，并且每天兩杯夥伴飲品，我已經喝的不想再喝了。

聽說星巴克有隐藏菜單是真的嗎？

我師父有給我做過一些店面沒有出售的飲品，但是這種應該沒什麼人知道吧，而且一般的客戶也不會去非要點什麼隐藏菜單。之前有發過圖片，也有人問我能不能喝到我師父給我調的那款，要是能具體說出來時哪款并且小夥伴會的話應該是可以的。

入職後覺得星巴克有什麼跟想象中的不一樣的嗎？

一個就是糕點櫃的擺盤，可能平時你去星巴克看起來覺得沒什麼，但擺盤也是個技術活。還有星巴克有個傳統就是，你犯了什麼錯誤的話就會被直接公布到工作群裡，所有人知道，我們還要洗廁所，公布是提醒所有夥伴……我一開始完全沒想到會有這種情況。但是星爸爸的職員關系很棒的，工作環境還是很和諧很寬容的。星巴克有個第三空間概念，指的是我們在家和工作以外的第三個喜歡的地方，星巴克也緻力去做第三空間，很多離職了的夥伴有時候回來也會很親切很熟悉，大家相處很融洽。

有什麼小心得要跟大家分享嗎？

首先我想建議各位，心态要擺正。

其實你去學生兼職，工資根本就不是你考慮的第一因素，這一點工資，也隻夠吃兩頓飯。那為什麼你還是要做這份工作？或許有人對咖啡有熱情，或許是想體驗生活，或許想學習他們的技術或者經營之道。或許你是來想明白自己的人生到底想要什麼，通過一份兼職讓你更好的感知到自己現在的能力和改善生活。

我也在這份工作中明白了職場上如何做好自己。其實工作上你真的要做好自己的本分，不要給别人添麻煩，這個你永遠要排在第一位。其次才是一些别的事情。并且在星巴克，上司下屬的階級感沒有那麼強烈。但是切記，尊重每一個人，不要任性的說你想說的話。

選題編輯/ZRJ

授權轉載/suunycalbee

插畫/咖啡插畫—Allen Shaw

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