蜂膠是蜜蜂從植物花苞及樹幹上采集的樹膠，混入其上顎腺分泌物和蜂蠟等物質而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物質，是蜜蜂用來防護、抵禦病蟲害和病原微生物入侵巢房的禦敵物質，同時也是作為修補巢房和内環境殺菌消毒的一種特殊物質。

蜂膠有效成分複雜，具有抗病毒、抗細菌、抗真菌、抗腫瘤以及免疫增強等多種生物學活性。因此蜂膠已在農業生産、醫藥衛生、食品及化妝品加工等多種領域中備受青睐。

常溫下蜂膠為固體,呈褐色、黃褐或綠褐、黑色，長時間保存可變為紅棕色不透明，折斷面呈砂粒狀, 切面與大理石外觀相似，品嘗時味微苦。

現已證實蜂膠含有100多種化學成分，其中有多種生物活性物質，在生物生存所必需的38種化學物質中，蜂膠含34種之多，蜂膠成分的具體含量與産地植物等密切相關。蜂膠中含55%的脂類、芳香油、30%左右的蜂蠟,5%的花粉，還有烷基酸油，油脂，氨基酸,有機酸、多種維生素,黃酮類，高良姜素,喬松素，抗菌素，酶等。據中島忠臣研究，蜂膠主要成分是核黃素和黃酮類。

1、增強免疫功能

王守智等應用蜂膠佐劑明顯提高了畜禽傳染病血清抗體的作用能力，且成本明顯降低，适合于臨床應用。莫道來等應用禽霍亂蜂膠苗對鴨、鵝進行免疫，蜂膠與抗菌素同時應用，療效進一步增強。蜂膠在增強免疫功能方面有三大能力：機體對病菌、病毒的抗感染能力；識别和清除自身衰老的組織細胞的能力；殺傷和清除異常突變細胞、抑制惡性腫瘤生長的能力。

2、抗病毒

蜂膠中的黃酮類物質（如柯因、茨非醇、金合歡素、高良姜精和栎精）有抗病毒作用，對I型胞疹病毒表現出真正的抗病毒活性。徐誠、王國斌等在雞胚中作抑制流感病毒的實驗，證明蜂膠有很強的抑制流感病毒的作用，且無毒副作用。此外，蜂膠還可以抗馬鈴薯病毒等。

3、抗菌

蜂膠是一種天然的廣譜抗生素，對革蘭氏陽性細菌、耐酸細菌敏感，對金黃色葡萄球菌、綠色鍊球菌、 溶血性鍊球菌、變形杆菌等的作用強于青黴素、四環素。蜂膠還抑制和殺滅結核杆菌。蜂膠有抗菌作用是由于它含有阿魏酸和咖啡酸等有效成分。楊豔彬、翟金蘭等研究蜂膠的抗菌作用後發現，一定濃度的蜂膠對大腸杆菌、金黃色葡萄球菌、啤酒酵母、黑曲黴具有一定的抑菌作用。

4、抗腫瘤

蜂膠中含量約20-25%的幾種類型的咖啡酸和黃酮類物質有抗腫瘤的作用。據美國健康基金會的Rao和其他科學家的初步研究，發現咖啡酸能抑制培養皿中結腸癌細胞的增長。他們給老鼠注入癌細胞和緻癌病原體後，用蜂膠産品喂養老鼠，研究結果表明，蜂膠中的咖啡酸能有效抑制結腸癌的發生，抗腺癌最有效。另外的研究指明蜂膠能遏制惡性疾病的擴散。呂澤田、姜德勇等發現蜂膠中的黃酮類物質有抗腫瘤的作用。

5、促進組織再生

蜂膠能改善血液和淋巴循環，降低血管滲透性，較快的促進傷口上皮增生和肉芽生長，限制疤痕形成，促進壞死組織脫落，故能促進 傷口愈合。常用于切割創傷和深度燒傷的治療。

6、抗氧化

不同種類的蜂膠其抗氧化強度不同，這依賴于蜂膠中不飽和化合物的含量。蜂膠中蜂蠟的成分越低， 不飽和化合物的含量越高。

7、治療糖尿病

蜂膠富含水溶性纖維。當給單純飲食 治療無效的糖尿病患者投服蜂膠後，可以明顯改善患者糖代謝，病人不僅空腹血糖降低，餐後2h血糖亦有顯著變化，并且血脂随之降低，Ⅰ型糖尿病患者胰島素用量減少。由于水溶性纖維減慢腸道熱能的吸收，因而餐後血糖水平與食物中纖維素含量呈負相關，提高了機體對胰島素的敏感性。

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