我國是世界上開采和使用玉最早、最廣泛的國家，早在新石器時代早期前我國就已經開采和使用玉器，距今超8000年曆史。
一、那麼玉石是什麼東西呢？
玉石玉石顧名思義是石中的一種，石是構成地殼的堅硬物質，是由礦物集合而成的，我們常見的就是各種各樣礦石。玉是礦石中比較高貴的一種，正如《說文解字》釋玉為“石之美者，玉也”。《辭海》則将玉簡化的定義為“溫潤而有光澤的美石”。玉石用作統稱，包括玉和那些外觀似玉的由礦物集合體組成的貴美石。玉石富含多種微量元素，如鋅、鐵、銅、錳、鎂、钴、硒、鉻、钛、锂、鈣、鉀、鈉等。當然不是所有的玉石都包含以上全部微量元素的，根據玉石所含的微量元素和結構排序使得其表現出來的形狀、狀态和色澤也不一樣，那其價值也就不一樣。
二、玉石的分類
（1）按其組成成分及形狀和結構來分，目前大衆比較認可的玉石的分類共有黃玉、碧玉、青白玉、和田玉、翡翠、瑪瑙、岫玉等七大類。其中翡翠是知名度是最高的，而且買賣也是比較大；而瑪瑙則是最大類的，包含的品種是最大，色澤是最多姿多彩。
（2）按玉石的硬度來分為：軟玉和硬玉，這種玉石分類也比較多人接受，但這種分類涉及到比較多的玉石專業知識。軟玉組成成分是含水的鈣鎂矽酸鹽，硬度6.5，韌性極佳，半透明到不透明，纖維狀晶體集合體。軟玉中最為代表的就是和田玉。硬玉組成成分是鈉鋁矽酸鹽，硬度6.5－7，半透明到不透明，粒狀到纖維狀集合體，緻密塊狀。硬玉中最為代表的就是翡翠。這裡說的硬度是指莫氏硬度，莫氏硬度是表示礦物硬度的一種标準，又稱摩氏硬度。1822年由德國礦物學家腓特烈·摩斯（Frederich Mohs）首先提出。他以十種礦物的劃痕硬度作為标準，定出十個硬度等級，稱為莫氏硬度。十種礦物的莫氏硬度級依次為：金剛石（10），剛玉（9），黃玉（8），石英（7），長石（6），磷灰石（5），螢石（4），方解石（3），石膏（2），滑石（1）。其中金剛石最硬，滑石最軟。莫氏硬度是在礦物學或寶石學中使用的标準。
三、那麼玉石又是怎麼樣形成的呢？
玉石的形成過程是極其特殊複雜而且時間極其長，玉石主要形成于火成岩的結晶作用，岩石經高溫熔融變質重新結晶冷卻後大多數成為堅硬的石頭。在此過程中，隻有某些元素緩慢地結晶成堅硬的玉石或寶石，再經流水沖刷、搬運與沉積後，和砂礫混合而形成玉石的砂礦、沉積礦。
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