密制五香醬鹿肉的圖示方法
一,簡單易做—密制五香醬鹿肉嘗試自己做一次五香醬鹿肉,味道還是不錯滴!
二,做法也簡單喔!材料:兩斤鹿肉,大蔥,雞蛋輔料:八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒.老抽.生抽.料酒.
三,将所有香料與鹿肉混合
四,加料酒.加醬油.老抽生抽都放一些.量要完全沒過鹿肉
五,保鮮膜包好,放入冰箱冷藏室24小時以上(越長越好)
六,24小時後
七,大蔥切段,雞蛋煮熟三個剝殼待用
八,将腌制好的鹿肉.香料和汁全部放進鍋裡.加一倍的水.蔥段.雞蛋
九,大火再煮開,關上小火慢慢的煮一小時.熟了以後不要揭開蓋子.讓鹿肉在鍋裡自然的冷卻.自然冷卻的鹿肉不要拿出來,和鹵汁一起放進冰箱冷藏12小時.好了,切片,開吃。
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