豬肉蘿蔔餃子怎麼做?原料:豬肉500克(最好是五花肉)、蘿蔔、面粉、韭菜、大蔥、生姜、鹽、花椒粉、雞精各适量,接下來我們就來聊聊關于豬肉蘿蔔餃子怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
原料:豬肉500克(最好是五花肉)、蘿蔔、面粉、韭菜、大蔥、生姜、鹽、花椒粉、雞精各适量。
把面倒進盆子裡,加一點鹽,用溫水和面,面不能和得太硬,也不能太軟,和好了先揉一揉,然後用保險膜包住醒一會兒;
把肉剁成餡,韭菜切碎,把姜蔥切末待用;
把肉餡放入盆中,加入少許醬油,鹽,花椒粉攪拌均勻,再加入姜蔥末一起攪拌好;
蘿蔔用多功能刀切成絲,用開水燙一下,把水擠幹,然後再剁碎;
把剁好的蘿蔔再次擠幹水分放入拌好的肉餡中,順一個方向攪拌均勻成餃子餡;
把面揉成長條,下成相同的小劑子,擀成小圓片,包成餃子;
用開水下餃子,水盡量多一點。鍋開後點少許涼水,再開之後再點一次,點兩次水之後餃子差不出就熟了;
用醬油,醋加點油波辣椒蘸着吃。
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