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凍扇貝肉的清理方法

生活更新时间:2024-12-04 19:49:53

凍扇貝肉的清理方法?先把從超市裡買回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍不要立刻就清洗開吃，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的髒污，現在小編就來說說關于凍扇貝肉的清理方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

凍扇貝肉的清理方法

先把從超市裡買回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍。不要立刻就清洗開吃，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的髒污。

如果你要留着扇貝殼，帶殼子做料理，就使用牙刷将扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼污染扇貝肉。

接着将扇貝用刀打開，将扇貝除被色肉肉之外的其他内髒泥沙等扣掉，然後使用清水反複沖洗多變，直到手指在肉肉裡摸不到沙子什麼的。

扇貝清洗好之後，可以開始着手制作料理了，一般建議蒜蓉粉絲蒸扇貝或者碳烤扇貝，也可以扇貝肉肉取下，炒制或燒湯。

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