胃不好炖啥湯-tft每日頭條

胃不好炖啥湯

生活更新时间:2024-06-25 15:17:02

胃不好炖啥湯（在家煲這碗海鮮豆腐湯）1

胃不好炖啥湯（在家煲這碗海鮮豆腐湯）2

前些天去了泉州，接連兩天吃了很多餐館裡的飯，還有數不清的街頭路邊小吃檔。人通常會這樣：有些小吃，如果在自己家鄉的城市裡，每天熟視無睹，從來沒想過要去嘗試一下，總是在固定的幾家店吃固定的幾樣食物。而人在異鄉，總是想盡量多嘗嘗各地的美食，想想去一趟不容易，多吃一種是一種，比如我們兩個直接把一整隻姜母鴨給吃下了肚，直接把自己給吃撐了。

主料：蛏子250克，鹵豆腐一塊350克

輔料：小蔥1根，姜3片，油10克，鹽适量，胡椒粉少許，料酒10毫升

胃不好炖啥湯（在家煲這碗海鮮豆腐湯）3

食材

胃不好炖啥湯（在家煲這碗海鮮豆腐湯）4

熱鍋裡加适量水，沒過蛏子，加入幾片姜，燒開即可關火

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蔥姜切細，蔥分蔥白蔥綠，豆腐切塊備用

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蛏子撈出，得一碗海鮮高湯

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蛏子去殼去黑線備用

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另起鍋，加入适量水，入豆腐塊燙一下，可以去豆腥

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豆腐撈出瀝幹水份

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熱鍋裡加少許油，爆香蔥白和姜絲

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加入煮蛏子的水，注意碗底的泥沙不要倒進去

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燒開以後。加入蛏肉和豆腐塊

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加鹽調味

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灑些胡椒粉

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灑點綠蔥花增香添色，即可關火盛盤。

胃不好炖啥湯（在家煲這碗海鮮豆腐湯）16

鮮掉眉毛的蛏肉豆腐湯。

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