膠原蛋白在很多人心中是個閃亮的名字，但是我今天要毫不留情的告訴你，你花高價購買的膠原蛋白，在專家眼裡隻是毫無價格的劣質蛋白！
時尚潮人喜歡吃膠原蛋白制品，有錢的老闆喜歡吃魚翅，普通老百姓喜歡吃豬蹄，主要原因就是它們含有豐富的膠原蛋白。但是，無論膠原蛋白制品、魚翅或者豬蹄等等，它們所含的膠原蛋白統統都屬于劣質蛋白。
食物中的蛋白質可以分為很多種，不是所有蛋白質都對健康有益。根據蛋白質對健康的貢獻，咱們通過把蛋白質分為如下三種類型——
對健康有益的蛋白質稱為優質蛋白（也稱為完全蛋白），對健康無益的蛋白質稱為劣質蛋白（也稱為不完全蛋白），介于兩者之間的蛋白質稱為半完全蛋白。
咱們如何判斷一種蛋白質是否對健康有益呢？評價的标準就是它能不能提供人體需要的必需氨基酸，以及所含必需氨基酸的比例是否與人體接近。
組成蛋白質的氨基酸隻有20多種，而人體必需的氨基酸卻隻有9種，分别苯丙氨酸、蛋氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸、異氨酸、缬氨酸和組氨酸，其中的組氨酸隻有幼兒才需要，成年人隻需要其餘的８種氨基酸就夠了。
此外還有兩種半必需氨基酸：半胱氨酸和酪氨酸，當食物中的半胱氨酸和酪氨酸供應不足時，可由蛋氨酸和苯丙氨酸轉化而成。
那麼，膠原蛋白中是否含有人體必需的氨基酸呢？答案是基本沒有！
雖然膠原蛋白的種類很多，包含的氨基酸種類也很多，但絕大多數膠原蛋白都不含有人體必需的氨基酸，僅有少數膠原蛋白含有少量的必需氨基酸。
各種膠原蛋白的水解試驗結果證明：膠原蛋白含量最多的就是甘氨酸，其次為丙氨酸、谷氨酸和精氨酸，再其次就是半胱氨酸、色氨酸、酪氨酸以及蛋氨酸等必需氨基酸，但含量很低。
在組成膠原蛋白的氨基酸之中，隻有色氨酸和蛋氨酸屬于人體必需氨基酸，而且含量很低。所以膠原蛋白屬不完全蛋白質，也就是劣質蛋白！
這說明什麼問題？！很簡單，說明食物中的膠原蛋白無法提供人體必需的氨基酸，是對健康無益的蛋白質類食物，是人體不需要的蛋白質！
膠原蛋白雖然不能被人體利用，但同樣需要身體拿出力氣來消化它，将其分解成氨基酸後，再通過新陳代謝才能排出體外，白白地增加了脾胃和肝腎的工作負擔，可以說是有害無益的！
如果你想要補充膠原蛋白，千萬不要去吃膠原蛋白制品、豬蹄、牛筋或魚翅等，因為這些食物無法幫你補充膠原蛋白。下篇文章我會詳細解說如何正确補充膠原蛋白，敬請關注！
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