經常下廚房的都知道，一口好用的鍋具非常重要，不但影響做飯心情，還決定了烹饪速度。所以就目前來說，使用最為廣泛的肯定是不粘鍋，保養方便且不用開鍋，當然最要的還是其不粘性和易清潔的特性，确實讓我們每一次下廚都變得那麼得心應手。

但面對琳琅滿目的産品時候，大家在挑選時候犯了難，尤其是最近流行的網紋鍋，價格差距不小，超市很多都要大幾百。所以筆者今天向大家分享一款小米有品上的好鍋——火候不鏽鋼網紋不粘鍋，售價僅兩百多，但各方面品質都很好。

廢話不多說，跳過開箱直接看産品，在打開包裝後，手柄部分是需要自己安裝下的。火候不鏽鋼網紋不粘鍋采用的是木質防燙手柄設計，木材還講究地選用了進口榉木，打磨的非常細膩有質感，大大提升了整鍋的檔次。

頂部的頂珠同樣是進口榉木，這不需要自己安裝，廠家一開始就用304金屬螺釘及304金屬墊片裝配好了，防鏽、結實耐用。

這口火候不鏽鋼網紋不粘鍋的直徑是30cm，普通家庭這樣的尺寸剛剛好。重點是内部鍋壁不但采用了時下最為流行的蜂窩狀設計，還增加了安全不粘塗層，這就使得火候不鏽鋼網紋不粘鍋名副其實的具備了久用不粘、易清潔、導熱快等特性。

鍋體方面采用的是三層金屬複合而成，内層是優質的SUS304不鏽鋼，底部也是平底設計，這樣就使其有了很強的兼容性，不管是明火竈台，還是電磁爐、電陶爐、熱敏鍋等都能輕松應對，一鍋多用。

鍋蓋也是常見的透明鋼化玻璃，邊緣和鍋體貼合的非常緊密，個人選擇鍋蓋時候就是喜歡這種可視化設計的，因為可以時刻掌握火候，不怕燒幹。另外貼心設計了一個小小的排氣孔，避免鍋内過大氣壓或過多的水分。

【實際體驗】

因為平時就和老婆兩人，一般都是兩菜一湯，這次計劃準備了土豆絲、可樂雞翅和鲫魚豆腐湯。首先是土豆絲，以前雖然事先用水泡去了土豆一定澱粉，但如果是一般的鐵鍋，沒飯店那樣大油的話，還是會有點黏底情況，翻炒困難。而這次用火候不鏽鋼網紋不粘鍋就非常順手，很少的油也沒有粘鍋現象，2.1KG的淨重，翻炒起來很輕松。

做可樂雞翅的時候最怕下鍋就粘鍋，把皮粘掉而影響品相，火候不鏽鋼網紋不粘鍋不但沒粘，而且在煎炸時候油煙也比較少。

但是最後還是有點小插曲，由于導熱快，在收汁過程中因為多拍了幾張照片，使得雞翅有點糊了，所以大家在制作的時候，汁收了差不多時候就趕緊關火，一口新鍋多多少少還是需要一點磨合期的。

最後的鲫魚豆腐湯也是沒任何難度，一頓葷素搭配的晚飯輕松搞定，色香味俱全，雖然是簡單的幾道家常菜，有了火候不鏽鋼網紋不粘鍋的幫助，也滿足了我們的味蕾。

最後關于清洗，得益于不粘塗層的特性，基本是抹布一抹就幹淨。但需要注意的是，因為特殊塗層設計，記得不要在熱鍋的時候就直接用冷水淋洗，最好是讓鍋體自然冷卻到室溫後再用溫水清洗，這樣可以延遲鍋的使用壽命。

【體驗總結】

總的說來，這次選擇了火候不鏽鋼網紋不粘鍋确實讓我感到了超值，不管是用料還是做工，都非常講究，外觀檔次不輸于千元産品。在實際的烹饪體驗中，也确實體現出了一口好鍋的不粘、少煙、加熱快、易清洗等優點。而且不像其他不粘鍋那麼嬌貴，火候不鏽鋼網紋不粘鍋可以直接用金屬鏟烹饪，所以這次才信心滿滿地推薦給大家，喜歡的小夥伴可以去關注一下。

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