十月份吃什麼海鮮最好?鲻魚十月的鲻魚肉細嫩、味鮮美,含蛋白質達22%,無細骨,魚肉香醇而不膩古人認為,鲻魚至鮮,其味要勝過鲈魚,且有鲥魚的鮮美,卻不像鲥魚那麼多刺,而價格也不像鲥魚那麼貴鲻魚烹制的方法也多種多樣,可清蒸、紅燒、腌制,也可油炸,不像鲥魚隻适宜于清蒸,接下來我們就來聊聊關于十月份吃什麼海鮮最好?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
鲻魚。十月的鲻魚肉細嫩、味鮮美,含蛋白質達22%,無細骨,魚肉香醇而不膩。古人認為,鲻魚至鮮,其味要勝過鲈魚,且有鲥魚的鮮美,卻不像鲥魚那麼多刺,而價格也不像鲥魚那麼貴。鲻魚烹制的方法也多種多樣,可清蒸、紅燒、腌制,也可油炸,不像鲥魚隻适宜于清蒸。
鲈魚。秋末冬初,是吃鲈魚的大好季節,以松江鲈魚最為有名。鲈魚又叫做花鲈,是中國四大名魚之一。鲈魚肉質白嫩,比較适宜清蒸或紅燒,不僅味道鮮美,營養物質也最豐富。鲈魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。蚝。人人都說每年的九月、十月、十一月都是吃蚝的最佳時間,有菊留秋色蟹螯肥之佳句。生蚝,又稱牡蛎,被稱為“海裡的牛奶”,其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅,鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統裡至關重要的礦物質。食用牡蛎可防止皮膚幹燥、促進皮膚新陳代謝、分解黑色素,是難得的美容聖品。
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