很多愛喝茶的朋友有這樣的疑問:六大茶類有哪些是有保質期的,它們的保質期長短如何?
首先茶葉保質期的國家标準:食品保質期最長24個月,所以很多品牌茶包裝後邊的保質期都是24個月。國際上茶葉在保存過程中沒有明确的規定,要說清這個問題,隻能用六大茶類的國家标準來約束。
1)一般綠茶、黃茶保質期一年,儲藏溫度-5℃-10℃;
2)紅茶保質期三年,常溫儲藏;
3)白茶沒有保質期,俗話說:‘一年茶、三年藥、七年寶’,常溫儲藏;
4)黑茶,如普洱茶、安化黑茶等也沒有保質期,越陳越香,常溫儲藏;
5)烏龍茶(青茶)分兩種,一種是半發酵不焙火如:清香型鐵觀音、台灣烏龍等,保質期2年,儲藏溫度-5℃-10℃,
另一種就是半發酵焙火如:濃香型鐵觀音、台灣烏龍、大紅袍、肉桂等,保質期3—10年,常溫儲藏。
6)黃茶,1-2年。黃茶屬于輕發酵茶,一般是在綠茶工藝的基礎上,增加一道“焖黃”的工藝,屬于輕微發酵,因此,在茶葉的保質期上,比綠茶略長一些,但是仍不适合長期存放。
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