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啤酒炖草魚的正确方法

生活 更新时间:2024-09-01 14:12:48

啤酒炖草魚的正确方法?材料:新鮮草魚1條、啤酒1罐、澱粉、鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、番茄醬、老抽、清水适量廚房紙1張,下面我們就來說一說關于啤酒炖草魚的正确方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

啤酒炖草魚的正确方法(啤酒炖草魚的烹饪方法)1

啤酒炖草魚的正确方法

材料:新鮮草魚1條、啤酒1罐、澱粉、鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、番茄醬、老抽、清水适量。廚房紙1張。

将草魚洗淨,仔細去除魚腹内的黑膜,抽取魚身兩面的腥筋。

在魚身兩面均勻的斜切幾下。

用廚房紙裹着魚,吸取表面的水份。

放入盤中,撒上幹澱粉,塗抹均勻。取一碗放入鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、老抽、清水适量攪拌均勻。

熱鍋倒油,小火,熱至5成時,小火将魚兩面都煎一下,這個過程不能着急。

煎好後,醬調好的料倒進魚鍋内。中火煮開,在魚身上放點番茄醬。時間5分鐘。

倒入啤酒,慢火炖10分鐘,即可。出鍋後,灑點香菜。

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