曾幾何時，在那個食物困乏的年代，玉米和紅薯是我們每家每戶的當家糧。

改革開放後，随着生活水平的提高，玉米和紅薯這些“粗糧”，逐漸淡出了人們的餐桌。

随之而來的各種“富貴病”，又使它們重新回到我們的餐桌，并且越來越受到青睐，各種新品種，也更加深受人們的喜愛。

光玉米就有甜玉米、水果玉米、松仁玉米、黑黏玉米、黃黏玉米、白黏玉米、花黏玉米等等；

紅薯有紅心紅薯、白心紅薯、黃心紅薯、紫心紅薯，有的光聽名字就誘人，令人唇涎欲滴，比如黃心冰糖紫蜜薯。

那你知道它們的老家在哪兒，又是什麼時候來到了我們國家的嗎？

先說玉米吧！

墨西哥及中美洲是玉米的發源地。

據考古發現，早在一萬多年前，這裡就有了野生玉米，而印第安人種植玉米已經有三千五百年曆史了。

1492年，哥倫布在古巴發現玉米，1494年把玉米帶回西班牙，此後傳播到世界各地。

玉米是在明朝嘉靖年間從美洲傳到我國的。

玉米傳入中國的時間，距離哥倫布發現美洲，中間僅僅間隔了大概40年左右。

我國最早引入玉米種植的是廣西，然後再經由廣西，逐漸擴散到其它地方。

我國關于玉米的最早記載，出現在《鞏縣志》中，當時叫“玉麥”。

玉米種植從廣西一地擴大到明末的十多個省，期間經曆了上百年。

随着時間的推移，人們對玉米的稱呼也一再發生變化，除“玉麥”之外，還有“番麥”、“西天麥”等。

玉米這個稱呼，最早出現在明代科學家徐光啟在萬曆年間著的《農政全書》中。

相比水稻和小麥，玉米的種植難度相對較低，對土壤和氣候的要求不算太嚴格，而且産量較高，這也是玉米得以在我國迅速傳播的重要原因。

到了1643年，玉米的種植已經傳到山東、河南、河北、安徽等十餘個省。

清康熙五十七年，也就是1718年之後傳遍全國。

再來說說紅薯。

紅薯也叫番薯、甘薯、地瓜，原産于美洲的秘魯、厄瓜多爾、墨西哥。

哥倫布把從美洲帶回的紅薯作為貴重禮品獻給西班牙女王。十六世紀初，西班牙已經普遍種植。

後來随着西班牙殖民者傳到菲律賓。

殖民當局法令森嚴，禁止紅薯外傳。

根據史料記載，明朝萬曆年間，福建省福州府長樂縣商人陳振龍見菲律賓土著種植紅薯産量非常高，且耐旱易活，極易種植，生熟都可食，有“六益八利，功同五谷”，“子母相連，小者如臂，大者如拳，味同梨棗”。

為緩解家鄉饑荒，他不顧西班牙殖民當局禁令，将薯藤絞入吸水繩中，冒着生命危險、混過重重關卡，将紅薯枝條帶回福建。

回到故鄉，試種成功。福建巡撫金學曾得知後，振奮不已。說陳振龍的行為屬于“義舉”，引種紅薯“雖曰人事，實屬天恩”，并進行大力推廣，連年獲得豐收。

紅薯被冠以巡撫之姓稱為“金薯”，後來因為來自呂宋，被命名為“番薯”。

紅薯傳入中國後，就顯示出其适應性強、無地不及的優良特性，很快向内地傳播。

明萬曆年間，江南水患嚴重，五谷不收，饑民流離失所。

那個時候，科學家徐光啟因父親去世，正居住在上海家中。當他得知福建等地種植的紅薯是救荒的好作物後，便從福建引種到上海，又向江蘇傳播，收成很好，很快在全國廣為傳種，成為我國僅次于水稻、小麥和玉米的第四大糧食作物。

在很多影視作品中，在明清以前百姓的餐桌上，便堂而皇之的擺放着紅薯和玉米面餅子等食物，這是違背曆史的。

還有很多農作物和植物，不是我們國家的原産物種，接下來我會慢慢給大家分享。

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