每個季節都有對應的應季水果,一到了冬天,大街小巷就有一種美食悄然出現,那就是冰糖葫蘆,時不時有人在叫賣着,一顆顆紅豔豔的山楂裹上了糖稀,在陽光下顯得晶瑩剔透的,吃上一口,酸甜可口,特别開胃,大人小孩都很愛吃。
山楂除了可以做成各種美食之外,還有很高的營養和醫療價值,不僅可以增強老年人的食欲,還能改善睡眠等,被稱為“長壽之果”。
每年山楂上市之際,都會買上一些回家做成小零食吃,幹淨又衛生,不過大家在處理的時候,可以山楂核去掉,它其實身上有個小機關,一根筷子就可以輕松搞定,将筷子粗的一頭,微微斜着在山楂把的一端插進去,往外面一頂,山楂核就自動出來了,把筷子轉動一下,把4個山楂核依次取出就可以了。
下面分享一道自制山楂糕的食譜給大家,喜歡的朋友不妨試試看。
自制山楂糕
配料:
山楂适量、冰糖适量、鹽少許、水适量
烹饪步驟:
1.首先洗淨山楂 再準備一盆清水
2.清水裡放入少許鹽 防止山楂氧化變黑
3.山楂橫向切開
4.去果核和果蒂 處理好的就先放入鹽水裡浸泡
5.然後把山楂撈出和冰糖一同放入我老媽的寶鍋 據說這鍋和我同齡……
6.小火不斷熬煮 煮到山楂軟爛就可以了 大概十五分鐘
7.放入料理機裡打成泥
8.再放回鍋裡繼續煮 一定要不斷攪拌
9.這是十分鐘的樣子 稠度還不夠 但是膀子已經很酸了 這個時候停止會被老媽罵死 so……
10.這是快半個小時的成果 感覺已經很厚重了 出鍋!早知道用面包機了 (−_−;)
11.然後放入模具裡……好吧 暫且稱它為模具 因為它還是我老媽的壓箱底寶物 冰箱冷藏 具體幾個小時沒數 因為熬完已經晚上了 就放了一晚
12.看看這效果 嘿嘿 像人民币一樣堅挺
13.切成自己想要的形狀 可以條可以塊 也可以用餅幹模具刻出孩子喜歡的卡通動物
BTW……是的 那麼一大堆山楂就熬了這麼一飯盒底兒 想多做的同學一定要準備超多的山楂 二斤起步 上不封頂 ヽ(`◇´)/
14.如果不是怕麻煩 真的想經常做
大家喜歡這個食譜嗎?歡迎點贊、評論
轉發關注香哈菜譜,學更多美食做法
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!