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老人家吃什麼食材補血補氣

圖文 更新时间:2024-08-15 20:12:48

導語:轉眼又到了年底,大家最近是不是已經感受到氣溫驟降了呢?小編前幾天感冒了沒有上班,今天出門直接一激靈,仿佛一秒入冬。而對于南方的小夥伴們來說,每年到了冬天,氣溫逼近零度卻沒有暖氣,起床真的是全靠勇氣。今天小編就來和大家分享一個适合冬日早上吃的暖身子的食物,它就是酒釀。

它可是老祖宗留下的好東西,補氣又補血,早上喝一碗,溫暖一整天。酒釀具有舒筋活血、驅寒暖身的功效,特别适合寒冷的天氣食用。而下面這道酒釀湯圓還添加了紅糖和枸杞,更是養顔效果翻倍。最重要的是酒釀湯圓做法簡單,五分鐘就能搞定,是不是特别适合早上起不來的你呢?


酒釀湯圓

老人家吃什麼食材補血補氣(它可是老祖宗留下的好東西)1

By 心随彧動

配料:

江米酒 4勺、元宵 10個、紅糖 20克、枸杞 1克

步驟1.食材準備

老人家吃什麼食材補血補氣(它可是老祖宗留下的好東西)2

步驟2.鍋裡倒入清水燒開,放入湯圓煮至浮起

老人家吃什麼食材補血補氣(它可是老祖宗留下的好東西)3

步驟3.放入紅糖

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步驟4.倒入酒釀

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步驟5.再放入洗淨的枸杞煮開,即可出鍋

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烹饪小貼士:

1、酒釀一定要後放,煮開即可,不能煮太長時間,不然會發酸,影響味道。
2、米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制,是漢族傳統的特産酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒。
3、米酒含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍,這在其他營養酒類中較為罕見,因此人們稱其為“液體蛋糕”。

你會自己做酒釀嗎?

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