“好雨知時節，當春乃發生。”春天來了，雨水接踵而至。這些天很多城市都籠罩着濕哒哒的水汽，整個人都感覺不太舒爽，加上春困，讓人很沒有精神，今天分享給大家：春天必喝這碗“安神湯”，祛濕祛痘睡得香，女孩子喝尤其好！
蟲草花性質平和，不寒不燥，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素等多種營養成分，能夠綜合調理人機體内環境，增強和調節人體免疫功能，祛濕祛痘又養顔，還可以補養元氣，十分适合經常熬夜、身體疲乏虛弱的人喝。蓮子對我們的器官有滋補的效果，清熱降火、降血壓、促進睡眠。将這兩種食材搭配在一起，藥用價值發揮到極緻，大家不妨在家試試。
蟲草花蓮子雞湯
By 幸福精靈a
配料：
黑腳土雞 750克、蟲草花 30克、蓮子 5克、枸杞 5克、姜 10克、料酒 10毫升、精鹽 3克、食油 15毫升
烹饪步驟：
1.新鮮的黑腳土雞，剁成小塊。
2.用料酒水浸泡30分鐘，中間換水2~3回。
3.準備幹的蟲草花，蓮子和枸杞。
4.蓮子用清水浸泡備用。
5.炒鍋中倒入食用油，下姜片爆出香味，下洗淨瀝水的雞塊。
6.不停的翻炒至雞皮收縮。
7.沿鍋邊淋入料酒，進一步除腥。
8.加入足量的熱水，大火燒開。
9.連湯帶水全部倒入電炖鍋裡面。
10.電炖鍋外圍加入熱水，放入内膽，湯中倒入泡好的蓮子，開啟炖湯程序，時間選擇2小時。
11.炖煮的期間，清洗幹淨蟲草花和枸杞。
12.炖煮1小時後開蓋，加入蟲草花和枸杞。
13.炖湯結束後，加精鹽調味後攪勻，美味即成。
烹饪小貼士：
1、蟲草花含有豐富的蟲草多糖、蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素，經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國内國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，蟲草花是傳統冬蟲夏草的最理想代用品。
2、蓮子這種食材可以直接生吃，特别是剛剛收起的新鮮蓮子，肉質比較細嫩，從綠色的蓮蓬中取出以後，去掉中間的蓮心，直接放在嘴裡食用就行，這時它有淡淡的自然香氣，而且能清心除煩鎮靜安神。
3、蟲草花是一種頗受歡迎的食材，多用于作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫生、營養師、廚師和家庭主婦的青睐。
蟲草花是花嗎？
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