“蒹葭蒼蒼，白露為霜”，霜降時節，氣溫逐漸轉寒，大雁南飛，樹葉枯黃凋零，天地間俨然一片肅靜的景象，其實這隻是深秋的一面，而它的另一面是收獲與美景。

經過霜打的果蔬格外鮮甜，楓葉、黃栌樹也因為霜打之後而變得豔麗如火，也是那“霜葉紅于二月花”的美。

在感受的這清冷氣氛、美景與收獲的同時，百獸也開始了為冬季囤糧，人們也該遵循大自然的規律，注重調養生息，迎接即将到來的冬天。

風涼了，霜降了，人們在生活中也要注意了，尤其是中老年人要學會忌嘴， 少吃2樣，多吃“3寶”喝“2水”，辭秋入冬。

俗話說“二月韭菜鮮”，如今已經是深秋時節，韭菜經過了夏秋兩個時節的生長，比較旺盛強壯，纖維也比較粗，吃起來的口感不如春季的鮮嫩，加上深秋時節氣候屬于寒燥，而韭菜屬于辛辣之物，此時常吃或者多吃對身體來說就是“火上澆油”，吃完之後更容易出現燒心、上火等情況，所以還是少吃或者不吃韭菜為好。

“秋收冬藏”是萬物生長的自然規律，人體也不例外，此時人體中的陽氣開始收斂、閉藏，而生姜有溫通陽氣的作用，并不符合秋季的養生之道，另外生姜比較燥熱，在相對比較幹燥的深秋也不适合過多食用。

當然生姜作為調料或者輔料還是可以的，最好不要刻意地額外攝入生姜。

在民間有句俗語叫“霜降蘿蔔，立冬白菜”，也就是說霜降之後是吃蘿蔔的好時候，霜降後的蘿蔔經過低溫之後，其中的部分澱粉物質轉為糖分，吃起來口感會更加甘甜，“辣味”也不會很重，水分和營養都是最豐富的時候，加上老一輩常說“秋補不如霜降補”，人們會經常攝入一些厚重油膩的食物，但這些食物吃多了容易導緻腸胃不适，此時剛好可以吃點蘿蔔“通通氣”。

推薦做法：秋梨蘿蔔順氣湯

1、梨和蘿蔔沖洗幹淨後，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，殺菌消毒後不用去皮切成小塊，紅棗清洗幹淨切片，一小塊姜清洗幹淨切成姜絲。

2、煮鍋中倒入适量的水和切好的蘿蔔塊，小火煮沸後敞開煮8分鐘左右，讓“蘿蔔味”散發出去。

3、8分鐘後加入切好的梨煮5分鐘，再加入紅棗片、姜絲、枸杞和紅糖煮5分鐘左右即可。

山楂又叫山裡紅，紅色小巧的外觀格外惹人喜愛，特别是山楂中含有豐富的有機酸，有助于提高腸胃蛋白酶的活性，有消化的作用，除此之外山楂中的胡蘿蔔素、維生素C、類黃酮等營養素的含量也比較豐富。但山楂的口感比較酸，不适合多吃，可以将其制成山楂糕，酸酸甜甜的，随吃随取。

自制山楂糕

1、準備2斤左右的山楂，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後，用清水沖洗幹淨，山楂尾部花蕊的部分挖掉，放入冷水鍋中，開火煮至山楂變軟撈出。

2、山楂撈出後放入涼水中浸涼，晾至不燙手時，将山楂的梗和核拽掉，隻留山楂果肉的部分。

3、山楂去掉梗和籽之後，放入果汁機中，加入2勺煮山楂的水，将山楂果肉打成山楂泥。

4、山楂泥全部打好後倒入炒鍋中，加入400克左右的白糖，小火慢慢地熬至山楂泥比較粘稠，并能挂在鏟子上。倒入模具中放入冰箱中晾涼凝固就可以了。

秋風蕭瑟，又到了吃紅薯的時節，在寒冷的秋風中買上一塊滾燙的紅薯，輕輕地撕掉粘有“糖油”的紅薯皮，那金燦燦的紅薯瓤吃上一口甚是香甜軟糯，那一刻仿佛心都融化在那甜蜜蜜的紅薯中。紅薯不僅好吃，還富含營養，特别是蛋白質的含量是大米的7倍，胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍，現在正是紅薯上市的時節，不妨買上一些囤在家裡。

電飯煲烤紅薯

1、選擇細長、大小适中的紅薯，用清水沖洗掉泥土，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，殺菌消毒後撈出控水。

2、紅薯清洗幹淨後，用牙簽在表面紮上一些小洞，方便熱量能更快地傳入紅薯中，熟得更快。

3、紅薯放入電飯鍋中，往電飯鍋中倒入适量的清水，清水的量剛好能沒過電飯鍋内膽的底，開啟電飯鍋，烘烤50分鐘左右，在烤的過程中可以多給紅薯翻面，讓其受熱均勻。

多喝2水

俗話說“朝朝鹽水，晚晚蜜水”，也就是說早上起床要喝一杯溫的淡鹽水，晚上要喝一杯蜂蜜水。

霜降之後寒潮來襲，但秋燥并沒有随之消失，此時的天氣還是比較幹燥的，而人們在睡眠中機體内的水分也會通過皮膚、呼吸等消耗一部分，早上起床後身體會呈現出一個缺水的狀态，而淡鹽水是一種高滲透溶液，其中含有大量的鈉離子和鉀離子，早上喝一杯，在補充水分的同時，還能促進血液循環，身體迅速呈現出最佳的狀态。

而晚飯後喝一杯蜂蜜水，可以促進胃酸的分泌，避免飯後積食而導緻的消化不良，同時還能消除疲倦感改善睡眠。

俗話說“一年補透透，不如霜降補”，這句民諺足以說明霜降時節對人們的影響之大，此時在日常生活中除了要重視保暖，還要防秋燥，适當的增加運動量，在飲食上要偏向平補，除了以上提到的可以多吃的食材，還可以多吃一些玉米、秋梨、百合、雞肉、魚肉等，補充營養增強身體抵抗力。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。

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