堅果當中誰最強?本文作者:食戟社今天我們來講一講我們非常熟悉的一種堅果--腰果,接下來我們就來聊聊關于堅果當中誰最強?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
本文作者:食戟社
今天我們來講一講我們非常熟悉的一種堅果--腰果。
腰果,世界著名四大幹果之一。腰果又名槚如樹、雞腰果、介壽果,是雙子葉植物綱、無患子目、漆樹科。原産于巴西東北部、南緯10°以内的地區。16世紀引入亞洲和非洲,現已遍及東非和南亞各國。世界上腰果種植面積較大的國家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亞。在我國,腰果主要分布在海南和雲南,廣西、廣東、福建、台灣等地。
說到腰果,其實可以分為兩個部分來說,一部分就是腰果的花托。其實腰果的“屁股”上還長着一個大大的“瘤”! 這個“瘤”是由花托演變來的,在子房朝着“堅果”的方向成長時,它的花托也随之變大,表皮蠟質、光滑,一般呈紅、黃或橙紅色,形似一個大蘋果!而這個水果就是我們所說的由花托形成的假果,這種假果又被稱為“梨果”。
梨果是由花托形成的一種肉質果,有陀螺形、扁菱形和卵圓形,果肉脆嫩多汁,它可生食或制果汁、果醬、蜜餞、罐頭和釀酒等。它含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素,它有利水、除濕、消腫之功,還可以防治腸胃病、慢性痢疾等。
第二部分就是我們熟知的腰果,它是長在假果底部的腎形堅果,一般長約25毫米,由青灰色至黃褐色,果殼堅硬,裡面包着果仁,而這個果仁就是我們口中所說的腰果仁。腰果仁是高血脂、冠心病患者的食療佳果,腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生,有補充體力、消除疲勞的效果,适合易疲倦的人食用。腰果仁含豐富的維生素A,是優良的抗氧化劑,能使皮膚有光澤、氣色變好等,經常食用對身體有很大的益處。
你在市面上見過帶殼的腰果嗎?
相信大家的答案都是沒有見過,為什麼呢?
第一:因為腰果的外殼特别堅硬,不使用專業的器具是打不開的。在以前不發達的時代,工廠裡加工腰果都是工人手工開殼的,如果不經過處理是無法食用的。
第二:腰果殼上有毒。腰果屬于漆樹型植物,這種植物有一種自我保護的能力。它的外殼富含一種油脂,而這種油脂是有一定的毒性的,如果處理不當會侵蝕我們的皮膚,嚴重的話會導緻皮膚面積性的燒傷。
腰果不僅在我們中國非常受歡迎,在一些歐美國家也是人人垂愛,被人們著稱“國際腰”的稱号,但這個“國際腰”可不能一次吃太多呦,吃多容易造成輕微腹痛等不适症狀~
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