#親子歡樂過大年#
過了臘八就是年,臘八粥,喝幾天,哩哩啦啦二十三。二十三,糖瓜粘。二十四,掃房子。二十五,磨豆腐。……三十晚上熬一宿,初一初二滿街走。今天我們就說一說磨豆腐這個事。
今年磨豆腐是我父母,我還有孩子三代人一起共同完成的,成了我家孩子成長路上的一次美好實踐。相信他在以後每次過年都會想起這個經曆。
磨好豆子以後,篩豆子
我和老媽分工配合,把豆子給篩出來,孩子在旁邊用手機記錄,豆子用水浸泡一晚,豆皮用來堆肥,簡直全身都是寶。
第二天一大早,老爸起來就挑着泡好的豆子去磨豆腐去啦,老媽燒了一大鍋水,老爸把磨好的豆腐放到過濾網裡面,把豆汁擠到鍋裡,剩下的是豆渣,豆汁放點白糖,喝起來特别美味。
豆渣
等鍋裡豆汁燒開以後,就可以點豆腐啦,一邊點一邊攪拌,火還不能太大,等點好以後,就可以放到模具裡面壓豆腐啦
壓豆腐
熱騰騰豆腐出鍋啦
豆腐出鍋以後,我們做了個大燴菜,還有拔絲豆腐,清炒豆腐,用時差不多一天,雖然這麼辛苦,但是每年都會做,父母說我在外頭吃不到這麼好吃的豆腐,還要給我拿一部分,年年辛苦年年忙,小時候一到做豆腐的時候,那就是離年不遠了。希望我的孩子要記得這些傳統年俗,希望父母身體健康,同時希望大家新春快樂,虎虎生威。
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