鹹菜的做法保存方法?蘿蔔幹,把蘿蔔洗淨,切成一到兩厘米的方條,撒上适量的鹽腌出水份即可,之後撈出蘿蔔條涼曬 ,我來為大家科普一下關于鹹菜的做法保存方法?以下内容希望對你有幫助!
蘿蔔幹,把蘿蔔洗淨,切成一到兩厘米的方條,撒上适量的鹽腌出水份即可,之後撈出蘿蔔條涼曬。
蘿蔔曬的軟軟的,體積上要少于鮮蘿蔔的一半或者三分之一就差不多。然後把曬好的蘿蔔條放在容器裡面。
把切好的姜蒜片放到容器裡,倒上醬油和味極鮮各一半,數量要和蘿蔔條齊平,再倒入兩勺糖和小許白酒。
用筷子上下攪均勻即可,一天一夜就可以食用,不用再放鹽了,也不用擔心變質。
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