罐頭的保質期最長可達2年。金屬罐和玻璃罐生産的肉、禽、魚罐頭的保質期不少于24個月;罐裝水果、蔬菜、小麥和面食的保質期不少于15個月;油炸幹果、果蔬汁、蝦、蟹、貝類、番茄罐頭等産品的保質期不少于12個月;高阻隔複合材料生産的各類軟罐,包括鋁塑複合袋、塑料複合袋、紙塑鋁複合容器、塑料杯、塑料瓶等,保質期不少于12個月。
未開封的易拉罐應在室溫下存放在陰涼幹燥的地方,打開後應立即食用完,如果沒有,需盡快存放在冰箱中,以免滋生黴菌、細菌等微生物,導緻腐敗或變質。
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