一年之際在于春，一天之際在于晨，一道營養舒服的早餐，是每個人迫切希望的，不管是工作還是學習，能集中精力不分心，胃中的食物，還會源源不斷地提升動力，大腦得到了供給，自然會精神百倍，神采奕奕，曾經有那麼一段時間，我不愛吃早餐，挺到上午十點鐘左右，肚子就咕咕叫個不停，工作時也沒狀态，甚至都不想動，這一切都是不吃早餐造成的，所以我想說，一定要按時吃早餐，防止餓暈休克，保證身體健康。

既然說到了早餐，那就更深入一些，家門口的早餐鋪很多，一家挨着一家，有油條、豆腐腦、拉面、餅店、粥鋪等，吃了那麼久，就感覺粥鋪最舒服，五谷雜糧，幹果食材，通過高壓鍋焖煮之後，湯汁變得黏稠起來，色澤鮮豔，滑而不膩，軟糯香甜，健脾養胃，益氣安神，還有一定的食療效果。

根據粥鋪的八寶粥配方，我總結了幾款營養粥的做法，五谷雜糧，是純天然的食材，沒有添加劑，也沒有化學污染，豆類中的營養，很符合人體的需求，無論工作再忙，也别忘了吃豆，它所包含的營養，不次于大魚大肉，适合大部分人群。

現在是深秋季節，也是吃山藥的好時機，山藥口感細膩，滑嫩可口，因為種植地的不同，營養價值也不同，目前最好的是鐵棍山藥，健脾養胃，增強自身免疫力，熬小米粥的時候，放入山藥，營養充分得很，小米淘洗幹淨，下大煮開，小火20分鐘，再放入紅棗和山藥片，小火繼續煮15分鐘，時間到了，關火舀入兩勺白糖，攪拌均勻即可。

秋分以後，天氣漸涼，晝夜溫差大，身體易感冒，多喝小米山藥粥，促進身體消化吸收，對脾胃有很大的好處，增強人體免疫功能，滋補健身，是不可多得的補益佳品。

提前準備好食材，把花生、紅豆、黑米、江米、薏米浸泡4個小時，放入高壓鍋中，加入5倍的清水，壓上20分鐘，等時間到了，關火放氣開鍋，敞開鍋蓋，重新打火，放入冰糖和枸杞，繼續炖煮10分鐘。

按照這個方式煮的八寶粥，香濃軟滑，甜滋滋的，早晨來上一大碗，熱氣騰騰，除了暖手暖腳以外，胃部也舒服，特别的舒坦，沒有任何的副作用和壓力，堅持每天早晨喝，你會發現，臉色會越變越好看。

黑米是一種米，同時也是一種藥，它屬于糯米類，營養豐富，在米界領域有“黑珍珠”的稱号，最早的時候，黑米也叫貢米、壽米，形容的是它的營養價值，滋陰補腎，健身暖胃，準備适量的黑米、紫薯、黑豆、花生、扁豆、芸豆、紅豆、江米和紫薯，全部用水淘洗幹淨，放進鍋中，高壓鍋25分鐘，普通鍋70分鐘，炖的黏稠熟透即可。

按照這個方式煮的黑米粥，粥鋪裡面賣5元一碗，如果你喜歡甜，還可以免費舀一勺糖，确實有點小貴，但是食材在那擺着了，而且熬粥很費功夫，需要有人照看，如果你也愛好喝粥，可以自己配比，用高壓鍋定時熬煮，喝完腸胃很舒服，學習也有精神。

一直喝粥都是甜味的，其實粥也可以做成鹹味的，而且非常受歡迎，比如這道青菜香菇粥，就是早餐的首選，食材有大米、香菇、火腿腸和青菜，起鍋燒水，放入适量的大米熬煮，半個小時以後，加入香菇，繼續煮10分鐘，接着放入青菜和火腿腸，少量的芝麻油、食鹽和胡椒粉調味，熱氣騰騰很好喝。

其實這碗粥的成本很低，青菜、火腿腸又不是貴重食材，但是在粥鋪裡面，還就屬它賣得快，可能是鹹味的關系，部分人不喜歡吃甜的，所以香菇青菜粥，才這麼受歡迎，不過不得不提，這粥的味道相當不錯，清香可口，有滋有味，再搭配一個茶葉蛋，胃裡舒服的很。

小米淘洗幹淨，起鍋燒水，大火沸騰之後，轉成小火，慢炖半個小時，趁着這個時間，準備一些南瓜，洗淨削皮，改刀切成長條，上鍋蒸15分鐘，蒸熟之後，趁熱按壓成細膩的南瓜泥，小米粥煮的差不多了，再把南瓜泥倒進去，混合均勻，放一勺糖，即可出鍋。

按照這個方式煮的南瓜粥，南瓜細膩無渣，爽滑好喝，比切塊的南瓜粥，要更受歡迎，來一碟開胃小菜， 一個水煮雞蛋，搭配南瓜粥，也能吃得很舒服，南瓜和小米，對胃部都有一定的保護效果，讓腸胃整個上午都舒服。

禁止抄襲，我是小食味，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。

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