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北京今日市場豬肉價格

生活更新时间:2024-10-01 17:16:08

新京報訊（記者陳琳）自9月以來，國内生豬、豬肉價格持續上漲。10月13日，北京新發地市場豬肉批發價為33元/公斤-36元/公斤。“批發平均價34.5元/公斤，這是今年以來的最高價，預計明天批發平均價将突破35元/公斤。”新發地市場豬肉大廳負責人說。

該負責人表示，導緻本輪生豬價格快速上漲的原因是運輸不暢。今日新發地白條豬上市量為1201頭，這個數字比去年同期低了約25%。

“近期白條豬的上市量持續在走低。”新發地市場董事長張玉玺告訴記者，9月份，白條豬的平均上市量在1500頭左右，這個數量與去年同期接近。他介紹，北京的豬肉來源地主要是内蒙古、東三省地區，近期受全國多地出現散發疫情影響，白條豬從産地調運到銷地有些困難，這使得白條豬的供應出現偏緊的狀況。另外，從銷量上來看，随着國慶長假結束，各單位返工返崗、學生返校，豬肉對比節日銷量有所增加，對價格起到了支撐作用。

北京今日市場豬肉價格（豬肉價格漲到今年最高）1

國慶節後，豬肉消費明顯增加，前往市場采購的人員增多。新京報記者陳琳攝

新發地豬肉大廳一批發商告訴記者，新發地市場有的商戶向餐飲企業和單位食堂配送，價格是預先定好的，保持一段時間穩定不變，“按照當時簽的價格，目前根本買不下來，更别說配送了。但合同還是要履約的，現在虧了，以後再想辦法補回來。”

張玉玺表示，近期豬肉價格漲幅加大，是多種因素疊加的表現，“分析豬肉價格要從兩個因素看，一是存欄，二是消費。目前生豬的存欄率并不低，從消費來看，雖然近期消費需求對比前期有明顯上升，但并沒有達到供不應求的程度。”所以他認為，豬源流動不暢是本輪豬肉價格上漲的主要推手，但也是暫時的現象。“随着後期疫情轉好，豬肉運輸難得到緩解，再加上今年第五批中央豬肉儲備即将投放，豬肉供應偏緊的情況将得到緩解，價格也會随之下降。”

北京今日市場豬肉價格（豬肉價格漲到今年最高）2

新發地市場，市民正在購買豬肉。北京新發地市場供圖

據悉，第五批儲備肉已在路上。10月12日晚間，華儲網公告，将于10月14日出庫投放2萬噸中央儲備凍豬肉。

編輯白爽

校對陳荻雁

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