瑪格麗特餅幹的做法-tft每日頭條

瑪格麗特餅幹的做法

生活更新时间:2024-12-15 16:54:26

瑪格麗特餅幹的做法?食材：低筋面粉100克，玉米澱粉100克，黃油100克，熟蛋黃2個，鹽1克，糖粉60克，我來為大家科普一下關于瑪格麗特餅幹的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

瑪格麗特餅幹的做法

食材：低筋面粉100克，玉米澱粉100克，黃油100克，熟蛋黃2個，鹽1克，糖粉60克。

煮兩個水煮蛋，取其蛋黃。

黃油軟化以後，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發瑪。

打到體積稍微膨大，顔色稍變淺，呈膨松狀。

把蛋黃放在篩網上，用手指按壓，使蛋黃通過篩網，成為蛋黃細末加入拌均。

低筋面粉和玉米澱粉混合過篩入。

用手揉成面團。揉好的面團的狀态應該是略微偏幹，不過分濕潤，也不會因為幹燥而散開。将面團用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏1個小時。

取出冷藏好的面團，取一小塊，揉成小圓球。

将小圓球放在烤盤上，用大拇指按扁。按扁的時候，餅幹會出現自然的裂紋。

預熱烤箱，烤箱中上層，上下火170℃，15-20分鐘。

烤好出爐待涼收入密封罐。

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