椒鹽皮皮蝦的簡單做法大全-tft每日頭條

椒鹽皮皮蝦的簡單做法大全

生活更新时间:2024-12-01 15:31:09

工藝：炸

口味：鹹香

難度：中等

時間：20分鐘

食材：皮皮蝦　蝦姑

輔料：花生油、蔥、生姜、椒鹽、生粉、洋蔥、米椒、大蒜

蝦姑是大表姐最愛的食材，而椒鹽蝦姑更是小姐姐超級愛的一道菜，特别是有喝酒的朋友，更是甚好的下酒菜，在宵夜市場絕對是必點一道菜，而且制作椒鹽蝦姑也非常簡單，并沒有大家想象的那麼複雜，做起來還是非常方便，重點是香脆，在帶上椒鹽的味道真的非常愛吃，和之前馬尾少女推薦的食材_皮皮蝦做法很類似，看來女生都愛這道菜。

椒鹽蝦姑的做法

原料：蝦姑500克；

輔料：花生油、蔥、生姜、椒鹽、生粉（油炸粉）、洋蔥、米椒、大蒜；

制作步驟：

椒鹽皮皮蝦的簡單做法大全（酥脆椒鹽蝦姑的做法）1

蝦姑

1、将買來的蝦姑洗幹淨，瀝幹，裝盤子備用，注意我們買的蝦姑一定要是活的新鮮的哦，死的不要；

椒鹽皮皮蝦的簡單做法大全（酥脆椒鹽蝦姑的做法）2

椒鹽蝦姑

2、将蔥切成蔥花狀，生姜切成末，米椒切成小段，大蒜切末，洋蔥切碎備用；

椒鹽皮皮蝦的簡單做法大全（酥脆椒鹽蝦姑的做法）3

油炸皮皮蝦

3、在鍋裡倒入适量的花生油，開大火，當油開始冒氣泡的時候，轉為中火，然後取一個小碗，倒入小半碗生粉，将蝦姑一隻一隻的裹上一層生粉，再放入油鍋中炸3分鐘左右呈金黃色撈出；

椒鹽皮皮蝦的簡單做法大全（酥脆椒鹽蝦姑的做法）4

椒鹽蝦姑

4、全部炸好蝦姑後，裝到幹淨的盤子備用，準備一個幹淨的炒鍋，放入少量花生油加熱，然後加入蔥花、生姜末、米椒段、蒜末和洋蔥爆出香味，再把一整盤油炸鍋的蝦姑倒入翻炒；

椒鹽皮皮蝦的簡單做法大全（酥脆椒鹽蝦姑的做法）5

椒鹽蝦姑

5、最後撒上适量的椒鹽翻炒幾秒椒鹽蝦姑就完成了；

椒鹽蝦姑的烹饪技巧

1、蝦姑想更脆點建議分兩次油炸，第一次油炸短點時間，撈出來放盤子涼一會，然後在把油溫加高把炸鍋的蝦姑沖洗下鍋複炸一遍，這樣更香脆；

2、如果愛吃甜食的朋友，可以适量在炒的時候加入點白砂糖，味道會更好。

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