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做酸菜汆白肉怎麼做才不會腥

生活 更新时间:2024-07-04 05:27:29

做酸菜汆白肉怎麼做才不會腥?,我來為大家講解一下關于做酸菜汆白肉怎麼做才不會腥?跟着小編一起來看一看吧!

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做酸菜汆白肉怎麼做才不會腥

五花肉整塊冷水下鍋加料酒煮,撈出血沫後,水開放入鹽。煮約十分鐘,用筷子可以紮穿即可。關火蓋鍋蓋焖。 蔥姜切片 煮好的五花肉撈出,鍋中湯汁留下備用,五花肉切片 鍋中加油,油熱後放入大料,花椒,蔥姜,進行翻炒,爆香後加入洗淨的酸菜絲,翻炒約兩分鐘,炒至酸菜成熟。 鍋中加入煮五花肉的湯汁,至沒過酸菜後多一點(大緻是三分之一手指的距離)。 放入泡好的水晶粉,擺放切好的五花肉片,嘗一下湯汁鹹度,開中火炖煮。 煮至水晶粉軟熟,出鍋時放入蔥花。,

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