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木薯粥功效與作用

健康更新时间:2025-02-15 11:37:49

皇家貢品沙田柚之鄉廣西容縣山山嶺嶺的坡地，越來越多人開始種植一種多年生農作物——木薯。

木薯粥功效與作用（以前怕吃木薯粥）1

由于每年從生産隊大集體分到各家各戶的稻谷不多，實際上每天農戶可以用來做飯的大米少得可憐，木薯粥實際上就是按照大米一成，木薯粉九成的比例熬成的。由于木薯氣味蓋過了大米的香味，所以十分難吃。

農村改革開放以後，糧食産量年年遞增，農民朋友終于擺脫了靠吃木薯粥充饑的日子。别說依賴吃木薯粥度日，就算一日三餐吃大米飯，用來做飯的大米也綽綽有餘，而且肉食、蛋類越來越充足。

木薯粥功效與作用（以前怕吃木薯粥）2

可是溫飽問題解決了，“三高”等等健康問題接二連三也出現了！以前窮困潦倒，一日三餐吃木薯粥充饑，好像都沒有這麼多危害身體健康的問題出現，莫非以前經常吃的木薯粥有養生保健的獨特作用嗎？

講究養生的人網上一搜，結果還真讓大家猜對了！

木薯粥功效與作用（以前怕吃木薯粥）3

原來，木薯粉性甘，味苦，清熱解毒的作用十分明顯。

少鈉多鉀是高血壓患者最佳的飲食之道，木薯中鉀含量十分豐富，高血壓患者多吃木薯，可以有效抑制血壓升高。

木薯中的膳食纖維能夠刺激腸胃蠕動，加快糞便及體内毒素的排洩，起到清腸排毒的作用。

木薯中的鋅元素能夠促進大腦智力發育，預防老年癡呆症。

木薯脂肪含量低，澱粉及鈣、鉀、鋅等元素含量較高，常吃不但不會導緻營養不良，而且能夠推遲肥胖症的過早出現。

木薯粥功效與作用（以前怕吃木薯粥）4

木薯中的賴氨酸及色氨酸所占的比重較大，有助于促進人體脂肪酸的合成，避免兒童身體的發育不良。

木薯中的非蛋白氮可以軟化血管壁，增加血管壁的韌性，預防血管出現硬化和破裂。

木薯的養生保健價值已經為越來越多的人所認識，因此近年來，廣西容縣的木薯粉的價格比高粱粉、粟粉、面粉的價格都要高出很多。

容縣的不少農民朋友甯願賣米賣家禽也不賣木薯。

木薯花樣百出的各類食品，特别是大衆化的木薯粥已經越來越受到沙田柚之鄉廣西容縣人的喜愛。

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