最簡單的炖魚的正确做法-tft每日頭條

最簡單的炖魚的正确做法

圖文更新时间:2024-12-27 15:04:54

魚肉鮮美，常吃還特别營養健腦！

前段時間有人教了哈妹一種炖魚的新方法，炖魚不用加一滴水，而且制作方法簡單，關鍵是這魚味一點也不腥，超級香，今天就把這個方法也跟大家分享一下~

啤酒炖魚

最簡單的炖魚的正确做法（這才是炖魚的正确打開方式）1

配料:

鮮魚1條、豆腐一塊、啤酒一瓶、蔥姜蒜多一點、花椒一飯勺、大料兩三瓣、鹽适量、糖一勺、醋一勺、醬油老抽一勺

烹饪步驟:

1.魚洗幹淨，擦幹表面水，橫切幾刀，炖的時候入味兒

最簡單的炖魚的正确做法（這才是炖魚的正确打開方式）2

3.普通啤酒一瓶

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4.鍋熱放油，煎一下魚的兩面！煎的時候，鍋一定要熱，魚下去定型再動。

最簡單的炖魚的正确做法（這才是炖魚的正确打開方式）4

5.魚放一邊，炒蔥姜蒜

最簡單的炖魚的正确做法（這才是炖魚的正确打開方式）5

6.香味兒出來，把一瓶啤酒全部倒入

最簡單的炖魚的正确做法（這才是炖魚的正确打開方式）6

7.放入一勺老抽，一勺醋和糖，鹽适量

最簡單的炖魚的正确做法（這才是炖魚的正确打開方式）7

8.魚炖上以後，把豆腐切成塊，不要太薄

最簡單的炖魚的正确做法（這才是炖魚的正确打開方式）8

9.切完就下鍋

最簡單的炖魚的正确做法（這才是炖魚的正确打開方式）9

10.大火開後，轉小火，魚湯剩三分之一就好了！

最簡單的炖魚的正确做法（這才是炖魚的正确打開方式）10

菜譜小貼士: 魚炖上以後，切豆腐，切完就可以下鍋一起炖，這樣豆腐到最後會特别入味，所謂的炖“呲窩”了，就是豆腐表面有小小的裂痕，豆腐已經沒那麼軟了才好吃！還有炖魚，尤其是鯉魚，放調料時，除了涼油上色外，醋和糖不能少，都是去腥必須品！

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