春夏之際，萬物繁盛，很多野菜也從田間地頭走上了人們的餐桌。馬齒苋就是其中的一種，因其生長旺盛、分布廣泛、且口感較佳，更加受到人們的喜愛，無論是涼拌，還是煮湯，甚或蒸制都非常不錯，堪稱為“國民野菜”。可就是這樣一種野菜，在中醫人眼裡也是一種良藥。
馬齒苋為石竹目、馬齒苋科草本植物，因葉片扁平、肥厚，形似馬齒，故而得名。
馬齒苋在全國各地都有分布，因此廣為人知。且喜肥沃土壤，耐旱耐澇，生命力極其頑強，日光下爆嗮幾日，放到有水的地方照樣能活，因此也有“長壽菜”、“不死草”、“太陽花”之稱。
馬齒苋以地上部分入藥，一般在剛開花時采收效果最好。性味酸、寒，主入大腸經及肝經，具有清熱解毒、涼血止血、止痢、利濕止癢的功效。可用于風熱咽痛、口腔潰瘍、牙痛，濕熱腹痛、腹瀉，尿血、胃出血、便血、熱毒血痢等。尤其是用于胃腸道疾病辯證屬于濕熱或者熱毒者，可單獨使用或者配合火炭母、鐵苋菜等一起使用，效果甚佳。
馬齒苋應用最多的其實還是在皮膚科，《本草正義》記載“馬齒苋，最善解癰腫熱毒，亦可作敷藥”，說明古人早都認識到它治療熱毒性皮膚疾病的重要性，而且不僅可以内服，也可以煮水外洗，甚至直接搗碎外敷。可用于帶狀疱疹、濕疹、皮膚生瘡、蜂窩織炎、蛇蟲咬傷等。
已故著名中醫皮膚病專家趙炳南先生十分喜愛用馬齒苋治療皮膚病，流傳于世的有“馬齒苋水劑”，即單用馬齒苋煮水放涼後外洗，治療急性、亞急性濕疹等皮炎類疾病，以及足癬繼發感染、丹毒等感染性皮膚病，結節性紅斑等紅斑性皮膚病。以及“複方馬齒苋洗劑”（由馬齒苋、蒲公英、如意草、白礬等組成）用于熱痱、多發性疖腫、毛囊炎、膿包瘡等。
使用馬齒苋的注意事項馬齒苋性滑利，因此脾胃虛寒者以及孕婦，不建議食用馬齒苋，但是可以外洗。
馬齒苋性寒涼，因此如果食用馬齒苋時，尤其是涼拌的時候，可以加入姜、蒜制成調料汁，以減少寒涼之性。
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