鹵豆幹的做法和配方-tft每日頭條

鹵豆幹的做法和配方

圖文更新时间:2024-08-21 16:16:42

鹵豆幹的做法和配方（自制鹵豆幹的做法）1

我的微信公号【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，在制作過程中有任何疑問都可以咨詢~鹵豆腐幹在一般的超市裡都可以買的到，但确實沒有自己做的健康放心。今天我這道自制的鹵豆幹隻是添加了一些常見調料，沒有任何的添加劑，香鮮可口，久吃不厭，很是健康營養，而且滿滿一大盤才用了2塊錢，很是合算。

By 個性勝過姿色

用料

豆幹 30g
老抽 5g
鹽 10g

做法步驟

鹵豆幹的做法和配方（自制鹵豆幹的做法）2

1、準備白豆幹，我買的是2塊錢三塊

鹵豆幹的做法和配方（自制鹵豆幹的做法）3

2、白豆幹洗淨瀝幹水分後，用刀切成小塊兒備用

鹵豆幹的做法和配方（自制鹵豆幹的做法）4

3、晾幹表面水份待用

鹵豆幹的做法和配方（自制鹵豆幹的做法）5

4、鍋燒熱倒入适量的油，燒至七成熱，放入切好的豆幹中火炸

鹵豆幹的做法和配方（自制鹵豆幹的做法）6

5、炸至白豆幹表面起泡了，就可以撈出瀝幹油份備用了

鹵豆幹的做法和配方（自制鹵豆幹的做法）7

6、平底鍋再下油，放糖炒糖色後，倒入豆幹翻炒，加入八角、香葉、幹辣椒、姜片蔥段。淋老抽，生抽，鹽加水沒過豆幹，大火燒開轉小火焖煮

鹵豆幹的做法和配方（自制鹵豆幹的做法）8

7、等鍋内湯汁濃稠後，關火。浸泡幾個小時後更入味呦~

鹵豆幹的做法和配方（自制鹵豆幹的做法）9

8、做好的香辣鹵豆幹，味道不錯哦！

鹵豆幹的做法和配方（自制鹵豆幹的做法）10

9、用來下酒，當作看電視時候的小零食，都是不錯的選擇！

鹵豆幹的做法和配方（自制鹵豆幹的做法）11

10、這道菜适合全家老小，熱菜、涼菜、小吃都可以充當

鹵豆幹的做法和配方（自制鹵豆幹的做法）12

11、我的微信公号【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，在制作過程中有任何疑問都可以咨詢~

小貼士

1、鹵菜的時候可以放點冰糖，可以使鹵菜的顔色更漂亮，還能中和一下辣味兒哦！ 2、照片可以看出,我做出來顔色是比較深的,所以你們做的時候可以根據自己喜歡調節醬油的量. 3、做鹵豆幹，最好選用白豆幹 4、煮完後不要将豆幹撈出，繼續的浸泡在鹵汁裡一夜，會讓豆幹更入味質地更酥軟，當然，如果你喜歡有嚼頭的就不要煮太久哦

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