在西安年最中國主會場曲江大唐不夜城，臨近中午用餐時間，百年老字号“同盛祥”牛羊肉泡馍店門口排起了隊，這是的“傳統老字号”泡馍餐廳，也是最近網紅打卡地。僅過年前三天，每天中午的一個小時的用餐人數就超過五百人。吸引遊客的不僅是傳統的味道，還有餐廳歐式簡約的設計，新派的裝修風格，時尚年輕。在店内，大屏裡播放泡馍的曆史由來和各種吃法，針對春節，為了讓遊客吃的放心安全，餐飲店還采用明廚展示，遊客可以近距離的欣賞到這項百年的傳統制作技藝。就連老外也等不及“咥（吃）”碗泡馍。
“我們不僅僅賣泡馍，還有一些是網紅菜品。因為我們現在主要就是迎合年輕人的這麼一個消費群體。讓他們在老字号的餐廳裡面。讓他們能夠吃到一些新的東西。”大唐不夜城現代唐人街同盛祥店經理王成說。
如果“同盛祥”是百年老店的網紅店，那麼在書院門裡的一家藏在巷子裡的“醉長安”就是新派陝菜的代表了。從早上十點半就開始排隊預約，因為抖音上餐廳的幾道具有創意的菜品讓這家餐廳成為網紅第一餐廳。這裡也成為不少慕名而來的遊客曬美食，發朋友圈打卡網紅餐廳。因為食客太多，不少的食客都是拖着行李箱在寒風中等待，确實也夠拼的了。
“現在出門旅遊主要還是逛和吃嘛！現在吃的也很多，除了口感要好，對于我們年輕人來說，菜品的創意和顔值也是很重要的！”北京來的潘女士說
從2018年起，陝西西安進入發展快車道，借着網絡和抖音等新興社交網絡，西安正着力打造西部新經濟高地，不管是春節期間的“西安年最中國”燈光秀，還是抖音推出的“摔碗酒”和“網紅餐廳”。都在吸引着越來越多的人關注西安，來到西安。“西引力”這是西安正在做的。
（看看新聞Knews記者：王峥 編輯：範燕菲）
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