1、拌菜:可以涼拌菜、拌面條或拌水果(蔬菜)沙拉;
2、烘培糕點:烘培時将其他食用油換成亞麻籽油,制作出來的糕點清爽不油膩。
3、剛剛添加輔食的寶寶以及年齡大的父母,都喜歡喝美味的粥,将亞麻籽油加入到煮熟的粥或湯中,不僅營養,而且味道極好。
4、炒菜。一般我們炒菜都是将油燒開了才下菜,用亞麻籽油則需要采用熱鍋涼油法,就是鍋燒熱了,倒入亞麻籽油,緊接着下菜翻炒,這樣可以盡量避免亞麻籽油遇熱損失亞麻酸。
5、調餡或調蘸碟。包餃子、包子時,可用亞麻籽油調餡,另外火鍋、串串、水餃等的蘸碟,也可以用亞麻籽油來調制。
6、亞麻籽油拌酸奶。這是7次獲諾貝爾獎提名的德國醫學家巴德維發明的食物療法。不過要注意,酸奶最好自制,口感會更好。
7、淋明油:家裡正常做菜,菜做好後上桌前,淋上一勺亞麻籽油即可。
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