​不用發面也能做發面千層餅，外酥裡嫩，越嚼越香，咬一口香甜掉渣。兒子說餓了，但是他想吃紅糖餅了，一般喜歡給小朋友做發面餅，為了讓他更好的消化，時間有些緊張，這個小孩說好餓，那就來個新做法，同樣用發面的操作，隻是将發面的過程省略掉，讓酵母在整個操作中慢慢去發揮它的效果吧，成品竟然還直的是超級好，外酥裡嫩，越嚼越香，而且咬上一口香甜掉渣，這個不用發面也能做發面千層餅的方法太好了，推薦大家時間緊張的話可以嘗試一下哦。

下面就将具體制作方法同大家一起來分享一下，喜歡的小夥伴們趕緊動手為家人親朋做起來吧，自己動手做的美食，不加任何添加劑，而且吃得放心，健康安全又衛生喲。

【紅糖芝麻發面千層餅】

食材用料：面團部分:普通面粉(也叫中筋面粉)400克、溫水250克、酵母3克、糖5克

餡料部分：紅糖80克、普通面粉15克、熟芝麻10克

制作過程：

1、首先我先來制作面團部分：将面團所需的食材全部混合，先用筷子将其攪拌成絮狀，如圖所示。

2、将上述攪拌成絮狀的面粉混合揉成一個光滑的偏軟的面團，如圖所示，将揉好的面團蓋好保鮮膜先放置一旁待用。​

3、​接下來，我們開始制作紅糖餡料部分：非常簡單，隻需将紅糖、普通面粉及熟的芝麻（黑白芝麻均可以）混合放入一起即可，如圖所示。

4、将其混合攪拌均勻，這樣紅糖餡就制作好了，如圖所示。​

5、将前面我們揉好的面團取出，在案闆上多撒點幹面粉，防粘，将其擀成一個長方形大面片，厚度約為2毫米左右即可，如圖所示。​

6、在擀好的長方形薄面片上面均勻的抹上一層食用油，如圖所示。​

7、繼續在抹上油的面片上面将我們前面制作好的紅糖餡料均勻的鋪在上面，最後用手将其放入的餡料按壓一下，如圖所示。​

8、按照圖片所示，将其錯落的切三刀。​

9、從一側開始将其進行折疊，如圖所示。​

10、折疊到這一側頂端，如圖所示。​

11、然後向旁邊繼續折疊過去，如圖所示。​

12、然後繼續向其進行折疊至頂端，如圖所示。​

13、按照上述方法，将其一直進行折疊完，将周邊捏緊即可，如圖所示。​

14、将折疊好的大面團，用擀面杖輕輕将其正反面的擀制成圓形大餅，如圖所示。​

15、繼續在擀好的圓形大餅上面，先刷上一層水，然後将芝麻均勻的撒上，用擀面杖再擀制一下，将芝麻更牢固的粘在上面，如圖所示。

16、電餅铛刷上适量底油，将其提前預熱，預熱好後，将上面擀好的圓形大餅放入電餅铛中，開始進行烙制，如圖所示。

17、将其烙制作底部上色，進行翻面，繼續烙制另一面，如圖所示。

18、直至将其烙制作成兩面金黃色可，如圖所示。​

19、烙制好可以出鍋裝盤，将其均勻切開即可，如圖所示。​

20、層次分明，香甜可口，超級好吃哦。​

【小貼士】：

1、紅糖餡加入普通面粉，是為了制作中，用着粘合的作用，不至于讓紅糖因為在制作中受熱而流淌出來。

2、此方法也可以同樣用來制作鹹味的千層餅，将其均勻撒上五香粉等自己喜歡口味的調味粉及鹽，蔥花等均可，其它操作方法完全一樣。

3、沒有電餅铛的可以直接用不沾平底鍋來進行烙制。

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