現在在網上經常能看到一句話

“唯美食和愛不可辜負”

而在衆多美食裡

粵菜無疑是很多“識食之人”

最念念不忘的美味

近日，很多老廣熟悉的

粵菜佼佼者——炳勝集團

突然宣布旗下的炳勝品味

要關閉海珠區的一門店！

滿載回憶的老字号，又少一家了？

炳勝品味五鳳店結業！

長久以來，粵菜在我們心中

有着不可比拟的地位

而廣州粵菜老字号——“炳勝品味”

更是深得很多老廣的喜愛

但是，随着時代的發展

五湖四海的美食湧入廣州

越來越多的正宗的粵菜館

逐漸消失在我們的視線中

萌萌哒小時候就認識的炳勝品味

在近期，就發布了

海珠區五鳳店的結業公告

誰也沒想到

坐擁衆多粉絲的熱門老字号

竟然就這樣突然宣布結業了

随便打開地圖導航搜索

都顯示這五鳳店“已關閉”的字眼

曾經一到飯店就爆滿的老字号

門口的公告則仿佛為這家

“粵菜傳奇老字号”畫下了句号

21年老門店，“壯士斷臂”

據了解，炳勝品味五鳳門店

已經有21年曆史

據公告顯示

這次結業主要是因為租賃到期

據炳勝介紹

五鳳店的人均消費大約130元

與五鳳村周邊消費力未能匹對

而且運營成本較重

所以這家門店的盈利狀況

在集團中排名靠後

這次結業屬于“壯士斷臂”

趁租約到期，及時止損

1996年靠大排檔起家！

炳勝誕生于1996年8月8日

剛開業時，僅僅是一家

占地約90平方米、擁有20多名員工的

普普通通海鮮大排檔

多年用心的經營積累下不少好感

生意火紅之後，炳勝就開始開拓市場

現在旗下一共有六個品牌

炳勝品味、炳勝公館、炳勝私廚、

禅意茶素、小炳勝、炳勝大排檔

炳勝這個名字

在廣州基本是人盡皆知

以前的老街坊更是熟知一句話

“吃魚生，到炳勝”

可以說，魚生之于 “炳勝”

就像蓮蓉之于“蓮香樓”

“廣州第一雞”之于當年的清平飯店

魚生，就猶如炳勝的一張文化名片

而炳勝創始人的故事也很有戲劇性

據說開店前他是個“賺錢不要命”的人

白天當電視拉線工，晚上開摩托載客

省吃儉用攢8萬開大排檔...

誰知一開就是22年，還越做越大

原來傳說中的

一不小心做了大生意當了大老闆

是真實存在的嗎

“以前去炳勝，最愛點這些”

在廣州，老人那一輩

能叫得上名的真正老字号

像陶陶居、廣州酒家、大同酒家、炳勝這些

基本上出品都是比較有保證的

在不少老廣眼中

炳勝的出品還是很不錯的

就是稍微有點貴

再加上現在出門吃飯選擇越來越多

所以，很多廣州人

吃炳勝的次數也變少

但是，炳勝的招牌菠蘿包、

秘制脆皮叉燒、

首創灌湯燒鵝等等招牌粵菜

還是征服了無數“挑食”的老廣

招牌菠蘿包

炳勝的招牌菠蘿包

相信大家都有所耳聞

又大個又好吃

最好吃的是它的酥皮

就是有點略貴，印象中要45元

秘制脆皮叉燒

炳勝的脆皮叉燒

跟我們平時吃的叉燒

口感有很大的區别

這款的口感酥酥軟軟

有點“豬油渣”的感覺

味道非常香~吃一次就忘不了！

撈起魚生

撈起魚生真的非常鮮！

魚片切的薄厚适中

吃起來不腥，鮮甜的同時也很爽口！

珊瑚魚

珊瑚魚，肉多刺少

外形有點像左口魚，但魚厚很多

廣州還有4家分店

目前，炳勝品味（五鳳店）

已經正式結業

但是懷念炳勝味道的媽友

還可以到其他分店~

萌萌哒在炳勝集團官網查詢到

目前仍在正常營業的炳勝品味有4家

具體地址信息如下

再見，陪伴我們多個春秋的老店

漁民新村

去年疫情期間，老字号“漁民新村”

也有分店和我們說了再見

自2020年3月16号起

漁民新村的臨江店、龍苑店

均因為鋪租的問題，選擇暫停營業

這也是疫情以來

廣州首家結業的大型餐飲門店

美而廉港式餐廳

出品平靓正的美而廉港式餐廳

名副其實

他們家的老顧客特别多

光是人手一杯的金牌奶茶王

就能把吃貨們的胃俘獲

奶茶還獲得過國際金茶王大賽冠軍

然而，它在2019年2月底就宣布了結業

中山三路廣九餐室

說起廣州的知名茶餐廳

分量配得上價格的廣九餐室

一定榜上有名

忙中偷閑的打工族

形影不離的小情侶

中山三路這間廣九見證了

無數廣州人的青澀往事

可是由于這個位置要建設

12号線烈士陵園站

所以這家門店所在的大廈

整棟都要拆除

中山三路的廣九餐室也止步在

2020年9月29日那一天

東海生輝

還有大家的熟悉的東海生輝

疫情期間也是人去屋空

就連招牌也被卸下

不過有傳聞說這家是暫時休業

可能未來還會和大家見面

期待東海再次生輝啊！

金礦食唱KTV

上學時，各位後生仔女

最開心的事情就是期末考後

約一大幫同學去唱K

曉港公園附近的金礦食唱

則是廣州ktv的扛把子！

每次經過看見大大的“金礦”二字

親切感滿滿

作為炳勝集團旗下品牌

金礦的自助餐出品更是一級棒！

隻要你能吃得下，美食随便拿！

金礦食唱在去年5月25日

已經正式與大家告别了

建六、西村小炳勝

和金礦食唱一樣

同屬炳勝集團旗下的

建六小炳勝、西村小炳勝

也于去年5月25日關門謝客

回想起來

建六店可是廣州第一家小炳勝

開店不久，多款創新菜品

就已經成功抓住老廣們的胃

西村門店也是一到飯點就排長隊

但受疫情影響

它們竟然...也撐不下去了

銀燈食府

開業于1988年的銀燈食府

名氣雖然不及陶陶居、廣州酒家

但因為“出品有水平、抵食夾大件”

也算是老廣私藏的寶藏茶樓

但在去年年初

銀燈食府因租約到期決定停業

最後一天營業是1月6号

一大早起床跟着家人

去銀燈喝茶的日子

隻存在于記憶裡了

由于疫情等種種原因的影響

一家又一家陪伴我們的老店宣布結業！

很多以前舊時的味道再難尋覓！

但是，每一次與這些老店的美好記憶

我們大概會記很久很久...

今日話題

哪家老字号的結業，最讓你不舍？

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