在家做家常的饸饹面,首先要準備以下幾樣材料,非常的簡單,下面我們開始做
一’先準備好面粉、羊肉、蔥、香菜。以及大料【花椒、八角、辣椒、茴香、胡椒等】和羊油辣椒油。
1、先把羊肉放入鍋中煮在加入一些大料放鍋裡面、煮熟撈出放涼備用。
3、把剩餘的羊肉切好,鍋裡面倒油把肉放進去開始炒、炒個3-5分鐘左右、把準備好剩餘的大料和鹽放進去,開始加水,水不要加太多、也要根據人的多少加水,加到一定的位置,先大火燒開再轉小火,蓋上蓋子讓它慢慢的沸騰吧。
4、把湯鍋加水、燒開準備下面條。
5、利用這個時間、把煮好放涼的羊肉切片備用。同時把蔥、香菜、切碎備用。
這是鍋已燒開,開始下面條,煮個5分鐘左右。因為這種面條不太好煮。一定要煮熟在撈進碗裡、這是開始把切好的蔥、香菜、羊肉放進碗裡,加上味精和羊油辣椒油,最後開始澆湯,關火。這時一碗正宗的郏縣饸饹面已經做好,就剩慢慢的品嘗了。
以上就是我為大家提供的郏縣家常饸饹面的做法,歡迎大家參考,有不同做法的可以共同讨論。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!